Chè kho là món ăn truyền thống hay dùng trong dịp Têt. Dù hiện nay, món chè này bị nhiều gia đình bỏ quên, bạn có muốn thử nấu chè kho tuyệt vời này không?
Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • 300 gram đỗ xanh -
  • 150 gram đường -
  • 1 chút vừng trắng -
  • 1 chút vani (nếu có) -
  • 1 chút muối -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa nguyên liệu

Bước thứ nhất(1): Đỗ xanh sát vỏ ngâm khoảng 4-5 tiếng để hạt đỗ nở mềm (ngoài ra có thể ngâm đỗ xanh với nước ấm nhé).

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 1

Bước thứ hai(2): rửa thật sạch đỗ lần nữa cho vào xửng hấp chín cùng một chút muối.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 2

Bước thứ ba(3): Khi đỗ chín và còn nóng dùng muôi cán mềm, tơi.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 3

Bước thứ tư(4): Rây qua rây một lần nữa cho thật mịn.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 4

Bước thứ năm(5): Rang chín vừng trắng.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 5

Bước thứ sáu(6): Hòa một ít nước với 150 g đường nấu sôi.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 6

Bước thứ bảy(7): Cho đỗ xanh vào khuấy đều tay. Khuấy liên tục để chè không bị cháy.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 7

Bước thứ tám(8): Khi nước cạn, đỗ và nước đường quyện vào nhau sền sệt tắt lửa cho chè kho ra khuôn, rắc ít vừng rang lên trên mặt.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 8

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

salad cÃƒÆ mÓn tự làm kẹo lạc cách nấu chè hạt sen Canh bí Độc chiêu luộc trứng ngon như gato hongkong bua an Sườn Ram cach lam sandwich ca ngu đồ uống Cây thông Noel bằng bông cải xanh tuyệt cách làm gà hầm hạt dẻ món chè lò kem bạc hà vị chocolate HÃƒÆ t salat cá hồi thịt ba rọi đan cỏ banh mut dau gà rô ti ga sot ruou do ngon cach lam che dau xanh ngon tiền su su xao trung ô Sinh to ca chua làm sữa chuaổ áo Peter Pan">cổ áo Peter Pan sushi ca hoi ngon đồ cho bé cach che bien mon goi Món chính cach lam thit be xao lứa Cách làm heo khô cách làm bánh mỳ hoa mai patê gan hẹ trộn bún với dưa leo nau bot khoai tay công thức bún cá cach lam banh trung thu deo nhat thịt xá xíu xiên tu lam mochi phỏ vịt quay cách nấu cháo cach lam dua cu cai Ly tự nhuộm giày vải sinh tố sữa chua thịt heo xào làm tỏi đen bằng nồi cơm điện Ca loc hap sấu ngâm cu cai hap miến hải sản bò xào kim chi cải thảo Là Sen luộc tôm Trứng cút thịt bò nấu nấm nêm Mỳ nước ép nho Mon ga Hướng dẫn cách làm cua cach lam bun thit xao cách làm trà sữa thơm xào sườn dac san cua nguoi Tay giả cach lam ga nuong toi bánh sữa chiên bánh trung thu handmade bánh mì sandwich bọc phô mai Chè Trôi Nước Làm mứt chùm ruột nau trung nau an de dang cách lam banh cam giải luoc thit thịt gà sốt chanh gà nướng dầu hào đổ Xôi ngon tu lam sua chua suon nau rau cu dau xanh cách thái hành tây kho thịt cơm nắm chiên cach lam suon chien dau phong sua dau nanh ngon huong dân nau an gà xào sả quên lãng sốt chua ngọt Cá chiên giòn sốt chua bun ca loc chà khoai cong thuc Rong Thí sinh Vua đầu bếp Việt cãi nhau vì sai lầm sườn kho mè thit kho trưng lươn chiên đẬu hủ món gà bảo quản nấm canh giải nhiệt Ăn gì cho làn da mượt mà tự làm bánh đúc ra cu sen nhoi gao nep mận n cach lam ca muoi trộn dưa leo thì là