Chả lụa chay sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn ăn chay vào những ngày Tết. Cách làm giản đơn, nguyên liệu dễ kiếm, nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết sau đây các bạn nhé!
Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết

Chả lụa chay có vị thơm ngon không hề kém cạnh chả lụa đồ mặn nhé! Cách làm chả lụa chay khá giản đơn chỉ với nguyên liệu váng đậu (phù trúc) thôi nha! Cùng làm chả lụa chay với chúng tôi.

Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm chả lụa chay

  • 500 gram phù trúc tươi (cho 1 đòn chả lụa – bạn cũng có thể dùng phù trúc khô hay còn gọi là váng đậu)
  • 3 gốc hành ba rô (tỏi tươi)
  • dầu chiên
  • Lá chuối, lạt tre
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, tiêu hạt

Cách làm chả lụa chay

  • Để làm chả lụa chay, đầu tiên bạn xắt nhỏ hành boa-rô ra rồi cho vào phi thơm cùng một bát nhỏ dầu chiên.

Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết phần 2

  • Bạn phi thơm hành lên cho đến khi hành được vàng giòn thì bạn tắt lửa. Vớt hành ra cho vào 1 bát riêng. Phần dầu chiên được phi thơm này để ướp phù trúc để làm chả lụa chay, còn đối với hành phi, bạn có thể để dành ăn kèm với các loại cuốn cũng quá ngon nhé!

Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết phần 3

  • chuẩn bị sẵn sẵn 1 tập lá chuối để gói chả lụa chay, làm sạch lá chuối bằng cách dùng khăn ướt lau sạch 2 mặt. Bạn nhặt khoảng 2-3 lá ra, cắt thành từng miếng có chiều ngang khoảng 15cm để gói 2 đầu chả lụa.

Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết phần 4

  • Phù trúc tươi bạn đổ nước ấm vào 1 chậu sạch, sau đó cho phù trúc vào rửa. Đến khi nước bắt đầu đục, bạn đổ nước mới vào và tiếp tục rửa. Khi rửa xong, bạn dùng tay vắt thật chặt để phù trúc ráo hết nước. Nếu bạn sử dụng váng đậu hay phù trúc khô, bạn nhớ ngâm mềm ra trước khi rửa nhé!

Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết phần 5

  • Để làm món chả lụa chay có hương vị thơm ngon tự nhiên y như chả lụa đồ mặn, bạn cần ướp gia vị thật khéo. Công thức sau đây nhé: 500 gram phù trúc, bạn cho 2 muỗng canh dầu chiên thơm mùi hành phi, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu hạt. Bạn cũng có thể nếm nêm gia vị trước để phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé!

Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết phần 6

  • Trải hai tấm lá chuối ra, úp mặt xanh xuống dưới, gói chả lụa chay bằng mặt bên trong. Bạn xúc toàn bộ phần hỗn hợp phù trúc làm chả lụa chay vào, dồn về một góc.

Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết phần 7

  • Rồi bạn cuộn chả lụa chay tròn lại này.

Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết phần 8

  • Dùng lạt đã chẻ mỏng, dẻo để buộc ngang bên ngoài cuộn chả lụa chay như bạn gói bánh tét ấy.

Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết phần 9

  • Sau đó bạn gấp 2 đầu của đòn chả lụa vào và cố định bằng dây lạt nhé! Mang đi hấp chả lụa thôi nào!

Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết phần 10

  • Hấp chả lụa chay: Nếu hấp nhiều, bạn dùng nồi lớn, đổ nước khoảng ⅓ (một phần ba) nồi rồi đặt rá vào sao cho nước không ngập đến rá. Rồi bạn xếp chả lụa vào rồi đem hấp ở lửa vừa trong 3 tiếng. Nếu chỉ hấp khoảng 1-2 đòn chả lụa thôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện: đổ nước khoảng ½ (một phần hai) nồi, đặt rá hấp cơm nguội lên, cho chả lụa vào rồi đậy lại nấu, đến khi nước cạn là chả lụa chín nhé!

Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết phần 11

  • Chả lụa chay đã chín bạn cho ra ngoài, treo ở chỗ thoáng mát cho nguội nha.

Thành phẩm:

Chả lụa chay được làm chín bằng phương pháp hấp y như chả lụa mặn vậy. Khi ăn, bạn vẫn bóc từng lớp lá chuối thơm lừng ra trước, sau đó cắt chả lụa chay thành từng khoanh vừa ăn và thưởng thức. Chả lụa thơm ngon là một món ngon không thể thiếu trong ngày Tết của mỗi gia đình. Có cách làm chả lụa từ thịt lợn, nhưng nếu bạn thích đồ chay, sao không thử làm bằng phù trúc nhỉ? Chả lụa chay có hương vị y như chả lụa mặn, đậm đà, thơm lừng hương lá chuối hấp… ăn với xôi hay cơm nóng thì ngon không tả xiết.

Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết phần 12

Nếu muốn chả lụa thêm ngon, bạn có thể ăn kèm với rau dưa muối hoặc tương ớt.

Cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết phần 13

Vừa ngon lại vừa đảm bảo… rất đáng để bạn thử trong Tết này, đúng không?

Chả lụa chay thơm ngon, mềm và rất vừa ăn sẽ khiến cho bữa ăn chay nhà bạn thêm phần hấp dẫn. Tin rằng nếu các bạn thực hiện theo cách làm chả lụa chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết mà Naungon.com vừa trình bày thì sẽ hoàn thành nhanh chóng! Mong các bạn làm chả lụa chay thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon in giả thịt heo quay chay dà y nau an Cai thao xao xuc xich cải thảo xào Bánh hỏi lòng heo cách tách vỏ dừa nhanh chất xơ cơ thể dinh dưỡng CÄË gỏi bắp chuối tai heo món Nhật dan khan vit om sau khoai so Tôn gà nướng cam sả Bánh Bong lan trà tắc mousse chanh leo lam banh rum chocolate truffles dạ dày xào nấm bo xao cu hoi thủy nóng uống cà phê say tỉnh giả giam Trứng chiên mắm cách làm củ kiệu chua ngọt quả nho sốt thịt vịt quay banh tart chở dấp cá cha trung lap xuong ngon Món Ý Thói Công Thức Nấu Ăn cach lam khoai mi day nâu Mứt dua