Mề gà có thể chế biến được rất nhiều món nhậu ngon được các quý ông cực kỳ ưa thích, vị giòn giòn, sật sật của mề gà ăn rất thú vị thích hợp lai rai trong những ngày Tết sắp tới đấy. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm 3 món nhậu từ mề gà thật thơm ngon hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi trong ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm 3 món nhậu từ mề gà thật thơm ngon hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi trong ngày Tết

Các món ăn từ mề gà lúc nào cũng ngon và hấp dẫn. Mề gà cũng là nguyên liệu mà nhiều chị em mua về nấu ăn. Hơn nữa, độ dai, giòn của mề chính là ưu điểm hấp dẫn những ai thưởng thức. Nhân một ngày mưa dầm như thế này, sao chị em không trổ tài tạo ra những biến tấu riêng cho món mề gà nhỉ.

Cách làm 3 món nhậu từ mề gà thật thơm ngon hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi trong ngày Tết phần 1

Mề gà có rất nhiều kiểu chế biến khác nhau, gia vị cũng rất dễ tìm, vì thế, dựa vào khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình mà chị em chế biến nhé!

Để có được bộ mề sạch để chế biến, chị em cần lưu ý. Chị em moi hết chất thải trong mề ra sau đó cạo, bóc bỏ lớp màu vàng bên trong.

Khi cạo sạch chị em cho nước rửa thật sạch sau đó bóp với muối trắng, gừng băm thật nhỏ. Bóp và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Chị em có thể cho 1 ít giấm ăn xoa đều bóp trong vòng 2 phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi.

Mề gà xào húng quế

Mùi thơm của húng quế lẫn vị giòn ngon của mề gà khiến món ăn ngon ngày mưa này thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

  • Lòng gà: 400gr
  • Húng quế: 1 mớ to
  • Tỏi: 1 củ nhỏ
  • Hành: 1 củ
  • Gừng: 1 mẩu nhỏ
  • Dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, bột canh

Cách làm 3 món nhậu từ mề gà thật thơm ngon hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi trong ngày Tết phần 2

Cách chế biến:

  • Mề gà mua về đem rửa thật sạch, bóp muối cùng gừng băm thật nhỏ rồi rửa lại lần nữa cho sạch, thái thành những miếng nhỏ. Ướp mề cùng một thìa ăn cơm đầy dầu hào và nửa thìa sữa chua bột canh.
  • Hành và tỏi lột bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.
  • Làm nóng dầu chiên trong chảo rồi cho hành, gừng, tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm.
  • Đổ bát mề gà đã được ướp sẵn gia vị vào xào ở mức lửa lớn để mề đỡ ra nước, tránh bị khô. Có thể cho thêm ít nước để khỏi bị bén chảo.
  • Khi mề đã chín thì cho rau húng quế vào đảo đều cho đến khi rau tái đi là được (không cần đun lâu sẽ làm rau bị nát và chuyển màu úa không đẹp). Có thể nêm thêm hạt nêm theo khẩu vị. Xúc mề gà xào húng quế ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên và ăn chung với cơm nóng.

Mề gà xào sả ớt

Nguyên liệu gồm có:

  • Mề gà
  • Sả
  • Ớt
  • Rau mùi

Cách làm 3 món nhậu từ mề gà thật thơm ngon hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi trong ngày Tết phần 3

Cách chế biến:

  • Mề gà làm sạch. Thái mề thành 1 đến 2 miếng ( để dọc miếng mề rồi thái).
  • Đun sôi một ít nước, nước sôi, thả mề gà vào trần sơ qua rồi đổ ra rá xả nước lạnh để mề gà giòn.
  • băm thật nhỏ hành khô, sả, ớt (ớt cho số lượng tùy theo ăn cay nhiều hay ít)
  • Bắc chảo, cho một chút dầu vào và phi thơm hành khô.
  • Để lửa to. Bỏ mề gà vào xào săn,thêm nước mắm, tiêu, đường nếm cho mặn ngọt vừa đủ.
  • Đợi mề chín săn lại. Bỏ sả và ớt vào xào cùng trong khoảng 3-5 phút.
  • Bày ra đĩa, thêm một chút rau mùi lên trên cho đẹp. Yêu cầu thành phẩm: mề gà giòn tan, thơm mùi sả, cay cay vị ớt, đậm đà và ngọt ngào.

Mề gà xào lạc

Nguyên liệu gồm có:

  • 300 gram mề gà
  • Hành tây
  • Tiêu
  • Tỏi, gừng, tỏi
  • 1 ít lạc rang, đập giập
  • Hạt nêm

Cách làm 3 món nhậu từ mề gà thật thơm ngon hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi trong ngày Tết phần 4

Vị dai, giòn của mề gà hòa quyện với vị bùi bùi của lạc thật ngon và hấp dẫn

Cách chế biến:

  •  Mề gà làm sạch, dùng dao khía nhiều đường chéo nhau như hình vảy rồng.
  • Hành tây cắt lát, gừng xắt mỏng, tỏi băm thật nhỏ, ớt cắt lát.
  • Đun sôi nước với chút muối, vài lát gừng và hành lá, cho mề gà vào chần sơ. Vớt ngay ra để ráo.
  • Đặt chảo lên bếp, nấu nóng 2 muỗng dầu chiên. Cho tỏi, đầu hành trắng và ớt vào phi thơm, nếu không ăn được cay thì không cho ớt.
  • Đổ mề gà vào xào, nêm hạt nêm, để lửa to đảo nhanh tay.
  • Cho hành tây vào xào cùng, xào 1 phút đến khi hành tây tái thì cho lạc rang vào.
  • nếm nêm vừa ăn. Đảo thêm 1 phút nữa thì tắt lửa.
  • Trút ra đĩa ăn nóng.

Mách nhỏ:

  • Khi chần mề gà thì nhúng thật nhanh, chỉ 30 giây là vớt ra để mề không bị da.
  • Lúc xào nên để lửa to, mề gà chín rất nhanh nên chỉ xào chừng 2 – 3 phút là được.

Với cách làm 3 món nhậu từ mề gà thật thơm ngon hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi trong ngày Tết trên đây thì tin chắc rằng các chị em phụ nữ sẽ làm cho ông xã cực hài lòng trong những ngày đầu năm mới đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

tôm chua tôm tẩm dừa nướng sung muối lam heo quay gion ruom khong can lo nuong Bo chien Hàn quốc canh rau dền thịt heo xào thịt bò Lam ruoc thit cách làm bánh khoai lang kem chuối viên phủ lam mut buoi ngon công thức bánh bông lan cuộn kem món ăn ốc bươu nướng tiêu ốc bươu ga hap cai be xanh thit heo xao hanh tay thịt gà Miền Bắc cach lam cai ngot xao ngon dau mÃƒÆ con tho dau mÃƒÆ gà hấp muối kỳ anh thit bo ham hat sen Bo nướng la lot tiết kiệm điện gà gấp Măng khô trung thu mang tay cá mặn làm món gì ngon trang sức com ga goi la sen cách làm bánh pudding gà nướng bánh nếp ngọt gà quay giòn thịt bò xào khế cha ga hap la chuoi ngon may canh tôm nấu chuối cha bong ca hoi Phồng tôm trái cây khô cach nau chao cua đong Tự làm om mọc đậu hũ non cá chép hấp phở Xuýt xoa lẩu nấm bò trong cái lạnh phố nui sốt chua ngọt tom sot ot thom ngon canh bí xanh tôm thịt gà hầm món kho bí ngòi xào thịt bò Trứng hấp Dứa thơm xôi đỗ Trứng gà nước chấm phái mau gẠu kem ngon Canh ga chien CA NUONG cách làm phô mai que cách nấu cháo ga hồng giải cach lam com chay cha ca lúng cá chiên sốt Bánh flan nuoi tran Trung chao dau công thức bánh gạo tteokbokki Hẹ Phù cach nau xoi ngon banh pancake ngon sáng tạo bánh chocolate Những đặc sản khó làm ngơ từ chuột làm bánh hình thiên nga làm bằng chảo cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc cach lam xuc xich thit heo Thực đơn giảm cân mien luon tron lục Ham canh chè sầu riêng nước cốt dừa cách làm gỏi dưa hấu cach nấu bún dọc mùng uong nuoc chanh giam can Đậu hủ bánh táo vụn cách chiên cá ngon bánh khoai đà điểu áp chảo món Tây Võ Mạnh me ngam duong phÃƒÆ cà chuối chiên dâu tây chocolate nấu cháo gà bằng nồi cơm điện banh trai cay mứt trái cây chua ngọt gan heo nướng thịt xá xíu cÃƒÆ basa thịt ba chỉ kho dừa salad rau trộn mon banh bot loc hue vit ngon ngay le vị dâu