Để làm sườn nướng, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:
 | - 2 kilogram sườn heo - 80ml mật ong - 240ml sốt hải sản - 10ml giấm gạo - 30ml dầu hào - 15 gram ớt xay - 15ml xì dầu - 120ml nước ép táo - 5 gram ngũ vị hương |
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn dùng dĩa (nĩa) đâm đều lên mặt miếng sườn, sau đó ướp sườn với ngũ vị hương. |
 | Bước thứ hai(2): - trộn thật đều giấm gạo, sốt hải sản, dầu hào, ớt xay và mật ong trong bát. Giấm sẽ giúp cho miếng sườn mềm hơn đấy. |
 | Bước thứ ba(3): - Cho sườn vào một túi nylon thực phẩm dày, sau đó đổ sốt vừa pha ở Bước thứ hai(2) vào. Bạn ướp sườn trong khoảng 3-4 tiếng, tốt nhất là để qua đêm để sườn thấm sốt thật đều. |
 | Bước thứ tư(4): - Sau khi ướp xong, bạn lấy sườn ra, giữ lại phần sốt ướp thịt. Nướng sườn trên bếp than trong khoảng 30'. |
 | Bước thứ năm(5): - Sau 30', bạn lấy sườn ra, bọc trong giấy bạc rồi cho lại lên vỉ nướng. |
 | Bước thứ sáu(6): - Đổ nước ép táo vào, gói giấy bạc lại thật chặt rồi tiếp tục nướng sườn trong 30' nữa. |
 | Bước thứ bảy(7): - Sau 30', bạn lấy sườn ra khỏi giấy bạc, đặt lại lên khay nướng. - Phết một lớp sốt ướp thịt giữ lại từ Bước thứ tư(4) đều lên 1 mặt miếng sườn, nướng trong 5' rồi lật mặt kia, phết sốt tương tự. Phết sốt liên tục lên miếng sườn trong khoảng 30'. Sau lần phết sốt cuối cùng, bạn để nướng sườn trong khoảng 10' nữa. |
Cắt sườn ra để thưởng thức thôi nào!
Ăn sườn nướng kèm với cơm trắng và một ít rau luộc nữa thì tuyệt vời luôn!
Các công thức thịt nướng khác để bạn tham khảo:
Gà nướng cuộn bọc giấy bạc khiến cả nhà phải thèm
Thịt nướng dẻo dai y hệt thịt bò khô
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
