Nguyên liệu - cho 1 phần ăn:
- 2 củ khoai tây nhỏ
- 2 lát thịt ba rọi xông khói (bacon)
- 1 quả trứng gà
- Rau, dầu chiên, tiêu.

Cách chế biến:
Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt theo kiểu múi cau:

Cho vào tô đậy hờ tờ giấy (giấy dùng trong bếp) cho vào lò vi sóng khoảng 4 phút:

Khoai chín lấy ra khỏi lò.
Trong chảo nóng bỏ thịt vào chiên vàng 1 mặt và để thịt ra bớt mỡ:

 Lật mặt thịt và cho trứng vào rán vàng:

Thịt sẽ vàng và chín trước trứng, bạn lấy thịt ra khỏi chảo rồi cho khoai tây vào áp chảo:

Và cứ thế thấy trứng chín thì lấy ra và tiếp áp chảo cho khoai được vàng.
Khi tất cả đã chín vừa ý bạn tắt lửa, cho ra dĩa.
Trình bày và thưởng thức : Trong dĩa to bạn bày trứng, khoai tây, thịt xông khói bên cạnh là rau thêm chút xíu dầu oliu và tiêu cho thơm. Ăn kèm với bánh mỳ.

Buổi sáng đã sẵn sàng và một ngày mới thật năng động!
Mách nhỏ:
Chiên khoai kiểu này không cần nhiều dầu và khoai đã chín trong khi bỏ lò vi sóng nên chỉ áp chảo cho vàng thôi. Rất nhanh và thơm ngon lại không bị ngán dầu.
Phần trứng các bạn có thể chiên riêng một chảo khác, chín vừa hay chín kỹ tùy thích nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)