Nguyên liệu gồm có:
- 150 g sườn cục
- 150 gram giò sống
- 4 bắp ngô bao tử
- 1 gói nấm kim châm (có thể dùng thêm các loại nấm khác)
- Cà rốt, hành hoa.
- Bột gọt (mì chính), bột nêm
- Bún ăn kèm
Tổng tiền: 40.000 đồng
Thời gian: 25 phút
Khẩu phần: 3 người
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Sườn chần qua nước sôi rửa thật sạch bằng nước muối cho vào nồi ninh nhừ lấy nước dùng xương.
Bước thứ hai(2): Nấm kim châm cắt chân, rửa thật sạch, ngâm nước muối.
Bước thứ ba(3): Ngô bao tử bóc vỏ, thái miếng chéo, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng mỏng hình hoa. Hành hoa thái đốt dài khoảng 1,5 cm (tất cả nên rửa thật sạch trước khi thái).
Bước thứ tư(4): Khi nồi xương sườn sôi vớt xương ra lấy phần nước dùng, nêm bột canh cho vừa miệng rồi thả giò sống vào đến khi giò sống nổi lên tiếp tục cho nấm rơm.
Bước thứ năm(5): Tiếp đến là cà rốt, ngô bao tử.
Bước thứ sáu(6): Và cuối cùng là vài nhánh hành hoa cắt khúc. tắt lửa nêm mì 2 muỗng Bột gọt (mì chính).
Bước thứ bảy(7): Cho bún vào bát tô, vớt giò sống xếp lên trên, thêm vài lát ớt rồi chan phần nước dùng canh vào dùng bún mọc nóng.
Mong bạn có bữa sáng ngon miệng với món bún mọc nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
