Thịt gà là loại thực phẩm rất phổ biến, lại thuộc dạng thịt trắng nên rất có lợi cho sức khỏe của con người. Có thể chế biến thịt gà thành vô vàn những món ăn ngon lành, bổ dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, thay vì những món ăn đã quá quen thuộc với các bà nội trợ, món ăn mà mình giới thiệu sau đây là một món vừa lạ lại vừa quen: Ruốc (chà bông) thịt gà. Ruốc thịt gà tuy không có vị “đằm” như ruốc heo nhưng lại có vị ngọt thanh rất riêng, hơn nữa còn bổ dưỡng hơn nhiều. Cách làm ruốc thịt gà cũng không quá khó, mọi người cũng xem nhé!
Nguyên liệu cần có:
+ 300 gram thịt gà
+ Muối: 2 muỗng cà phê
+ Nước mắm 1 muỗm canh
+ Bột gọt (mì chính) 2 muỗng cà phê
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Thái thịt gà thành miếng to.
– Cho vào âu ướp cùng với Bột gọt (mì chính), mắm, muối.
Bước thứ hai(2): Bỏ thịt gà vào nồi, đổ nước xăm xắp mặt thịt rồi luộc vừa chín tới.
Bước thứ ba(3):
- Vớt thịt gà ra rổ cho nguội và ráo nước.
– bỏ thịt vào cối giã sau đó dùng tay xé tơi.
Bước thứ tư(4):
- Cho thịt gà đã xé lên chảo sao đều tay.
– Trong khi sao thịt, cho thêm phần nước luộc gà vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước thứ năm(5):
- Sao thịt gà đến khi thấy sợi thịt khô lại và chuyển màu vàng đều thì tắt lửa.
– Đợi thịt nguội thì cho vào lọ, đậy kín là xong.
Trong nhà trữ sẵn một lọ ruốc gà tiện lắm nhé, khi lười nấu nướng hoặc bận rộn thì chỉ cần ít ruốc gà ăn kèm với bánh mì, cháo và cả cơm nữa, là đã thấy ngon miệng rồi! Và hài lòng nhất là mình không phải lo lắng về vệ sinh và chất lượng như khi phải mua chà bông ở chợ đúng không nào mọi người. Mong mọi người thành công với món ăn này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
