Trứng tráng khoai tây là một trong những món ăn yêu thích ở Tây Ban Nha. Với nguồn gốc cổ xưa nên món ăn này được coi là một trong những biểu tượng ở nơi đây. Nếu như gia đình bạn muốn đổi món với hương vị của đất nước Tây Ban Nha, làm cho bữa ăn gia đình được hấp dẫn, phong phú và ngon miệng hơn thì hãy cùng học cách làm trứng tráng khoai tây siêu hấp dẫn với căn bếp Tối Nay Ăn Gì ngay nhé!
Nguyên liệu cách làm trứng tráng khoai tây (khoảng 4 người ăn):
- 500 gr khoai tây
- 200 gr hành tây
- 7 quả trứng
- 150 gr dầu oliu
- Muối, hạt tiêu
Cách làm trứng tráng khoai tây (khoảng 4 người ăn):
Bước thứ nhất(1):
- Khoai tây rửa thật sạch rồi gọt bỏ vỏ. Sau đó dùng dao thái thành các lát vừa phải rồi cắt thành các ô vuống nhỏ, ngâm trong nước muối loãng để khoai không bị thâm
Bước thứ hai(2):
- Bóc vỏ hành tây, cắt đôi rồi xát mỏng đặt riêng sang 1 bên. Tiếp đến cho dầu oliu vào một nồi lớn, để lửa nhỏ rồi thêm khoai tây vào nấu trong 2-3 phút rồi thêm hành tây.
Lưu ý: Khoai tây phải để dáo nước rồi mới cho vào chảo tránh bị bắn dầu và gây bỏng
Bước thứ ba(3):
- Đóng nắp nồi lại, để nguyên như thế trong từ 15-20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi khoai tây và hành đã chín vớt ra bát và để nguội. Ở 1 bát khác, đập trứng ra rồi đánh đều, thêm 1 ít muối và hạt tiêu để tạo vị
Bước thứ tư(4):
- Cho trứng vào bát đựng khoai tây cùng hành, trộn đều. Bắc chảo và thêm 1 ít dầu vào, khi dầu nóng các bạn từ từ đổ đều hỗn hợp trứng vào, trải đều. Sau khoảng 1 phút thì dùng thìa xắn xung quanh chảo để trứng không dính với chảo
Bước thứ năm(5):
- Đóng nắp lại và nấu như thế trong 10 phút, để lửa thật nhỏ. Sau thời gian này các bạn lật trứng lại bằng cách dùng 1 chiếc đĩa úp lên mặt chảo
Bước thứ sáu(6):
- Lật ngược chảo lại cho trứng ra đĩa, rồi cho lại vào chảo và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa, có nắp đậy
Món trứng tráng khoai tây đã xong rồi, dùng ngày khi còn nóng hoặc ấm
Vậy là với vài bước giản đơn, các chị em nội trợ có thể hoàn thành xong món trứng tráng khoai tây cực độc đáo và thú vị rồi. Vị bùi của khoai tây với hương thơm trứng tráng đặc trưng khiến gia đình bạn thưởng phải thích mê.
Video học cách làm trứng tráng khoai tây:
(Theo Ricette.giallozafferano.it)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
