Thịt gà om cay của Hàn Quốc còn có tên gọi chính hiệu là Dakbokkeumtang. Đây là một món ăn nổi tiếng của người dân Hàn mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở bất cứ bộ phim nào. Món ăn này có nguyên liệu giản đơn lại khá bình dân nên bạn rất tiện để làm, hơn nữa thời gian thực hiện cũng chỉ mất khoảng 30-45 phút nên vào ngay cả khi không vào ngày nghỉ thì các mẹ đều có thể nấu món ăn ngon này chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng vào bếp với Naungon.com học cách làm thịt gà om cay của Hàn Quốc làm cho mâm cơm ngày lạnh của gia đình bạn được hấp dẫn hơn nhé!
Cách làm món thịt gà om cay của Hàn Quốc

 Thịt gà om cay của Hàn Quốc còn có tên gọi chính hiệu là Dakbokkeumtang. Đây là một món ăn nổi tiếng của người dân Hàn mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở bất cứ bộ phim nào. Món ăn này có nguyên liệu giản đơn lại khá bình dân nên bạn rất tiện để làm, hơn nữa thời gian thực hiện cũng chỉ mất khoảng 30-45 phút nên vào ngay cả khi không vào ngày nghỉ thì các mẹ đều có thể nấu món ăn ngon này chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng vào bếp với Naungon.com học cách làm thịt gà om cay của Hàn Quốc làm cho mâm cơm ngày lạnh của gia đình bạn được hấp dẫn hơn nhé!

 

thịt gà om cay hấp dẫn

Nguyên liệu làm món thịt gà om cay cho 4-5 người ăn:

Phần thịt gà:

- 1 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 6 củ khoai tây nhỏ

- 2 nhánh hành lá

- Khoảng 10 cái đùi gà

Phần nước sốt:

- ⅓ (một phần ba) chén nước tương

- 2 muỗng canh sốt liquid sweetener

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 2 muỗng canh ớt Hàn Quốc (gochujang)

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 muỗng cà phê muối

Cách làm món thịt gà om cay cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà om cay

- Hành tây, khoai tây, cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn.

- Hành lá nhặt sạch rồi thái thành khúc lớn.

- Đùi gà rửa thật sạch rồi để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món thịt gà om cay.

- Đầu tiên chúng ta sẽ làm phần đùi gà trước.

-  Các bạn bắc một nồi nước lên bếp đun trên ngọn lửa lớn.

luộc sơ đùi gà

- Khi nước sôi thì các bạn cho đùi gà vào trần sơ qua khoảng 5-10 phút thì tắt lửa và vớt đùi gà ra ngoài.

rửa thịt gà bằng nước lạnh

- Rửa lại gà bằng nước lạnh cho thịt gà vừa sạch lại vừa săn phần thịt lại.

làm phần nước sốt cay

- Khi đã xong phần thịt đùi gà, các bạn lấy một cái bát tô và cho tất cả các gia vị trong phần nước sốt vào gồm: nước tương, sốt liquid sweetener, sốt ớt cay, hạt tiêu, muối, dầu mè, tỏi băm và trộn thật đều.

- Bước tiếp theo, các bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi cỡ trung bình nếu là nối đáy dày thì càng tốt.

xếp khoai tây xuống đáy nồi

- Các bạn xếp khoai tây và cà rốt xuống đáy nồi.

xếp đùi gà vào nồi

tưới nước sốt lên gà

- Thêm đùi gà lên trên cùng với nước sốt cay.

- Sau đó, các bạn đậy kín vung nồi lại và đem đun trên ngọn lửa lớn.

hầm thịt gà

- Thỉnh thoảng các bạn mở vung kiểm tra lại độ chín của thịt gà, khoai tây và cà rốt. Đồng thời nếu phần nước quá cạn thì các bạn có thể cho thêm một chút.

- Đợi đến khi tất cả đã gần chín nhừ rồi các bạn thêm hành tây vào đun khoảng 5 phút nữa và Lưu ý là chúng ta không cần đạy nắp.

rắc hành lá lên gà

- Cuối cùng, các bạn nếm nêm lại cho thật vừa miệng nếu cần, rắc hành lá lên trên và tắt lửa.

thịt gà om cay thơm ngon

- Múc thịt gà om cay ra bát và dùng ngay lúc nóng mới ngon nhé.

Lưu ý khi làm món thịt gà om cay:

- Các bạn có thể thay thế thịt đùi gà bằng những phần khác như thịt ức hay phần thân tùy theo ý thích, nhưng với phần thịt đùi là ngon nhất bởi khi ninh nhừ thì thịt gà cũng không bị khô mà vẫn rất mềm và ngọt.

- Ngoài ra với cách luộc sơ qua đùi gà như vậy sẽ giúp loại bỏ mùi tanh trên thịt gà.

- Khi nồi gà sôi lớn thì các bạn Lưu ý giảm nhiệt xuống để tránh làm phần sốt bị cạn nhanh mà chưa thấm đều vào thịt và các loại rau củ.

- Lưu ý cuối, không cho hành tây vào quá sớm để không làm hành tây bị nát và có mùi hăng.

Món thịt gà om cay truyền thống của người Hàn không chỉ thơm ngon bởi thịt gà mềm, vị ngọt tự nhiên từ rau củ mà còn bởi vị đậm đà từ nước sốt. Đặc biệt,  Dakbokkeumtang của xứ sở kim chi còn khá cay nữa rất phù hợp với mùa đông lạnh ở miền Bắc hiện nay. Các đầu bếp tài ba đừng quên truy cập vào Naungon.com để ghi chép công thức và bắt tay vào làm nhé.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt gà om cay của Hàn Quốc!

(Theo Wkihow)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Từ Rau củ Từ Thịt gà

Dương tinh ức thịt vịt nấu táo bạc hà xào thịt bê thạch rau câu nhiều tầng cach lam mi xào xôi hấp Mi nau gan heo Cách nấu thịt bò mềm Nộm ngon cua chien gion tẩm bột thach hoa qua táo chiên giòn cach lam banh flan bi do don gian muối su hào Pudding chuối cha tom bap ngon canh khoai mỡ sườn non Trô nhiệt miến trộn thịt bò đức nui trộn bò món ăn gây bão làm chạo giò heo bánh sữa Nhái công thức đậu hũ chiên tương miso banh su ket thom Bánh bao chay sữa kem chuối Gà nấu chao Chuột đồng nướng muối ớt không dễ chế biến rang cơm ca kho chay xoi dau do làm miến trộn Thuá µ xào thịt dê với sả ớt cách làm cá viên bánh mì trứng nướng ăm thưcstyle="background-color: #07E09B" href="/index.php?q=thit vien cu cai sot tuong ca">thit vien cu cai sot tuong ca mì trứng Xá xíu váng đậu nau sup hải sản suon cuu nuong gÃƒÆ ham soup tam sắc ngon ăm thưc i Luộc thịt lợn bánh quy thịt bánh quy chiên Bánh bông lan cach lam oc mo xao me Bot chien mien oc kieu hoa các món từ thịt bò bánh ngọt nhân sữa nấu xôi vị sâu hi mứt dâu tâyabel" style="background-color: #C50282" href="/index.php?q=kiến">kiến bánh chưng truyền thống chocolate hình hoa hồng gà nấu hạt sen thit vit xien nuong xôi khoai mì cac mon che rong curry ga banh mi chien lam banh mille feuille ngon cach lam dua mam miếng măng vịt xoi xoai dau xanh ngon bắp chuối salad trộn com chien duong chau món ca ri dau ngon bánh khúc cây Giáng sinh phô mai Trâm ếch chiên cách làm bắp xào tôm khô lẩu cá chẽm ngày mưa cu cai do xôi lá dứa đậu xanh Lẩu vịt om sấu gạo Nuôi che khoai lang dau xanh bông cải trắng chả cá xào rau củ ghe rang muoi ngon trung goi hai san ngon Cach nau lau ca lam nuoc duong vit nuong chao ngon cơm dẻo lam banh gato bup món lẠbánh chocolate lava bánh xốp chanh khoai tu va mÃƒÆ chay Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà làm bánh táo sữa chua mon xao thap cam nhúng paté yêu thích sinh tố trà sữa hiểu xôi hà nội gan gà bánh chocolate hạt điều