Màu vàng cam tự nhiên bắt mắt kết hợp với hương vị ngọt thanh thanh, thơm lừng của cam trong những miếng thạch trái cam mát lạnh dễ dàng kích thích cả vị giác và khứu giác của bạn, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng được thưởng thức những miếng thạch trái cam mát lạnh sẽ là điều tuyệt vời cho bất cứ ai. Vậy để tự mình tận hưởng được cảm giác tuyệt vời này hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tham khảo cách làm thạch trái cam mát lạnh này nha.
Nguyên liệu làm thạch trái cam cho 4 người:
-4 quả cam vàng
-2 gói bột gelatin hoặc 3 lá gelatin
-Nước sôi để muội
-Đường hoặc mật ong
Cách làm thạch trái cam cho 4 người :
Sơ chế nguyên liệu làm thạch trái cam:
-Cam mua về rửa thật sạch, bổ đôi.
-Dùng thìa nạo phần ruột trái cam, để phần cùi và phần nước cam vào chung một bát to.
-Bạn cũng có thể sử dụng máy vắt cam, vắt lấy nước rồi tách phần sơ múi còn lại bên trong, cố gắng giữ lại phần vỏ đẹp, nguyên vẹn.
-Hòa bột gelatine vào một bát con nước sôi để muội.
Cách làm thạch trái cam:
-Cho nước cam vào nồi nấu sôi với một bát con nước sôi để muội và 2 muỗng đường, khuấy đều, rồi đổ từ từ phần nước gelatine vào nồi nước cam, vừa đổ vừa khuấy đều.
-Khi phần nước cam sôi, tắt lửa.
-Để phần nước cam này muội bớt rồi rót hỗn hợp nước này vào từng vỏ cam đã bỏ cùi ban đầu.
-Bạn có thể để những vỏ cam này vào bát nhỏ để cố định vỏ cam khi đổ thạch vào tránh trong quá trình đổ vỏ cam bị nghiêng làm thạch đổ ra ngoài.
-Đợi thạch nguội, đông lại, thì cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.
-Sau 2-3 giờ là có thể lấy thạch trái cam ra thưởng thức.
Lưu ý khi làm thạch trái cam:
-Để chọn những quả cam ngon khi mua bạn nên chọn những quả có da bóng, cầm nặng tay, phần vỏ cam và phía xung quanh cuống dày và cao trong khi phần núm giữa hơi lõm hơn so với xung quanh.
-Cam chín tự nhiên là quả cam hơi vàng phần đáy, chứ không chín đều.
-Nếu thay cam bằng quýt đường bạn nên chọn quả da căng, vàng bóng tự nhiên, bóp hơi mềm tay, không bị dập, phần cuống và đáy nở đầu.
-Nếu bạn mua lá gelatine, trước tiên bạn ngâm với nước cho lá mềm, sau đó hòa tan trong 1 chút nước ấm để gelatine tan rồi mới cho vào nước cam.
Thạch trái cam có hương thơm tự nhiên, ngọt ngào, mát lạnh, giòn giòn làm dịu đi tất cả sự khó chịu của mùa hè. Và với món thạch trái cam này bạn có thể làm nhiều nhiều một chút để bất cứ lúc nào cũng cỏ thể thưởng thức món ăn vặt có hương vị tuyệt vời này. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
