Một bát canh ngao nấu chua sẽ giúp cơ thể bồi bổ sức khỏe , là món ăn thanh mát nhất trong những ngày nắng nóng của mùa hè, không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn của các gia đình. Công thức món canh ngao nấu chua cực kỳ giản đơn ngay sau đây nhé!
Công thức cho món canh ngao nấu chua thanh mát ngày nóng

Một bát canh ngao nấu chua sẽ giúp cơ thể bồi bổ sức khỏe , là món ăn thanh mát nhất trong những ngày nắng nóng của mùa hè, không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn của các gia đình. Công thức món canh ngao nấu chua cực kỳ giản đơn ngay sau đây nhé!

 

Hướng dẫn để làm món canh ngao nấu chua

Nguyên liệu để làm món canh ngao nấu chua cho 4 người ăn:

- Ngao sống: 1 kilogram

- Thì là: 3g

- Dứa: 1 quả

- Cà chua: 2 quả

- Me: 1 quả

- 1 củ hành, 1 nhánh gừng

- Một ít rau răm, hành hoa.

- Gia vị bao gồm: Nước mắm, dầu chiên, bột nêm, bột ngọt

Nguyên liệu cho món canh ngao nấu chua

Cách làm món canh ngao nấu chua cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để làm món canh ngao nấu chua:

- Ngao mua về bạn ngâm với nước muối, cho thêm một quả ớt thái lát để ngao nhả hết cát và đất.

- Cà chua rửa thật sạch, thái miếng hạt lựu.

Thái cà chua để chế biến món canh ngao nấu chua

- Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, Quả sấu rửa thật sạch bổ làm đôi.

- Hành khô  rửa thật sạch, xắt nhỏ. Gừng rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Hành khô, rừng băm thật nhỏ để chế  biến món canh ngao nấu chua

- Hành lá, rau răm, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Rau răm, hành lá xắt nhỏ để làm món canh ngao nấu chua

Các bước chế biến món canh ngao nấu chua:

Bước thứ nhất(1): Cho ngao và trong nồi, chế thêm nước để vừa đủ, nấu sôi, khi thấy nồi nước ngao sôi thì bạn dùng đũa khuấy đều cho ngao mở miệng ra thì tắt lửa.

Luộc ngao để làm món canh ngao nấu chua

Bước thứ hai(2): Vớt ngao ra đĩa để cho nguội, lọc nước luộc ngao để riêng, khi thấy ngao nguội thì tách thịt ngao khỏi vỏ.

Tách ruột ngao với vỏ để làm món canh ngao nấu chua

Bước thứ ba(3):

- Bạn đổ dầu vào nồi, cho hành, gừng vào phi thơm, sau đó đổ cà chua vào xào cùng.

Phi thơm cà chua với hành để làm món canh ngao nấu chua

- Khi thấy cà chua hơi nhũn thì cho ngao vào xào cùng khoảng 2-3 phút là được thì múc ra bát.

Múc ngao ra bát để làm món canh ngao nấu chua

Bước thứ tư(4): Đổ bát nước luộc ngao vào trong nồi, sau đó thả 2 quả sấu và dứa với một ít gừng vào đun khoảng 10 phút.

Đun canh ngao nấu chua

Bước thứ năm(5): Tiếp theo, cho cà chua và ngao vào cùng đun thêm khoảng 5 phút nữa, nếm gia vị cho vừa ăn, cho thêm hành lá, rau răm, thì là vào rồi tắt lửa.

Cho thêm rau răm để món canh ngao nấu chua thơm ngon hơn

Bước thứ sáu(6): Múc canh ngao nấu chua ra bát để chuẩn bị sẵn ăn cơm nhé!

Một số mẹo nhỏ khi chế biến món canh ngao nấu chua:

- Để món canh ngao nấu chua khi ăn không có cát thì trong khâu sơ chế nguyên liệu, bạn nên ngâm ngạo với nước gạo trong khoảng từ 30-40 phút.

- Trong bước xào ngao, thì bạn cũng không nên xào kỹ thì sẽ mất đi vị ngọt của ngao.

Thế là bạn đã hoàn thành xong món canh ngao nấu chua rồi đó nhé! Nước canh trong kết hợp với vị chua dịu dịu và thịt ngao ngon chắc hẳn sẽ là món canh không thể thiếu trong bữa ăn gia đình vào ngày hè này. Mong bạn ăn ngon miệng với món canh ngao nấu chua nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Món Canh Ngon Theo mùa

Chẳng 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ món ngon với sữa chua banh bot sup bo chanh lanhclass="label" style="background-color: #4F7A95" href="/index.php?q=thèm">thèm công thức mực trộn chua ngọt Lau de Trứng cá hồi cha dau thit giải độc mùa hè gà ta quay Canh cà chua sa hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe lam tuong hot lốt Giản chà Tuyệt ca chua bi bà nh pie Làm bánh làm kem sốt dâu doc vit om ngon đậu đũa xào thịt bằm dạ dày hầm Mưc xào ý cua chien gion Cắt Protein gà sốt nấm tẩy đồ chơi an toàn dau phu chien dưa hâ u canh đậu hũ ba roi chien ngu vi những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc Pà te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe Hà Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom Ä á chua bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay