Các loại hoa quả luôn là sở thích hàng đầu của chị em phụ nữ. Vì vậy thạch dừa hoa quả là thức đồ mà chị em không thể chối từ, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Cách làm thạch dừa hoa quả cũng cực kì giản đơn. Học cách làm thạch dừa hoa quả dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm thạch dừa hoa quả:
- 25 gram bột rau câu
- 1 quả dừa xiêm
- 1 gói nước cốt dừa
- Trái cây: xoài, dâu tây, cam
- Khuôn làm rau câu
Cách làm thạch dừa hoa quả:
Sơ chế nguyên liệu làm thạch dừa hoa quả:
- Bổ dừa lấy nước. phần cùi dừa nạo thành sợi.
- Xoài: rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu
- Dâu tây: rửa thật sạch, cắt lát theo chiều dọc quả
- Cam: tách múi lấy phần tép cam
Các bước làm thạch dừa hoa quả:
- Bước thứ nhất(1): Hòa nước cốt dừa với 50ml nước, khấy đều cho tan.
- Bước thứ hai(2): Hòa bột rau câu với 300 gram đường, 300ml nước dừa xiêm, 1 lít nước, khuấy đều. Để 20 phút cho tan hoàn toàn.
- Bước thứ ba(3): Đun hỗn hợp trên bếp cho sôi rồi cho nước cốt dừa đã hòa vào, đun thêm 5 phút.
Vớt bọt và lớp màng mỏng phía trên nồi nước để nước rau câu trong. Để nguội hỗn hợp.
- Bước thứ tư(4): xếp 1 lớp dừa nạo phía dưới khuôn, đổ rau câu đã nấu lên. Đợi 5-7 phút để rau câu đông lại.
- Bước thứ năm(5): xếp hoa quả đã chuẩn bị sẵn lên trên và đổ rau câu vào theo từng lớp.
Cuối cùng là để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là có thể thưởng thức rồi.
Những lưu ý khi làm thạch dừa hoa quả:
- Khi đổ nước rau câu, bạn hãy nhớ là đợi cho lớp thạch trước đông rồi thì mới đổ lớp sau nhé. Có thể kiểm tra bằng cách sờ nhẹ tay, nước rau câu không còn kết dính là được.
- Trên đây chỉ là một số loại, có thể thay các loại hoa quả khác theo sở thích riêng của bạn nhé.
- Có thể tạo hình thạch dừa bằng các loại khuôn khác nhau nhé.
Thạch dừa hoa quả nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Hy vọng bạn thành công với cách làm thạch dừa hoa quả trên đây.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
