Với cái thời tiết oi ả của mùa hè, được tận hưởng 1 ly kem tươi thì thật là hạnh phúc, vậy thì sao bạn không thử tài với cách làm kem tươi này để dữ trữ vào những ngày nắng nóng này nhỷ. Nào, hãy cùng vào bếp và làm thôi.
Nguyên liệu làm kem tươi cho 3 người ăn:
- 2 quả trứng gà.
- 20 gram đường.
- 100 ml kem whipping
- ⅓ (một phần ba) hộp sữa đặc.
- 1 gói bột vani.
Các bước làm kem tươi cho 3 người ăn:
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Tách lòng trắng trứng, lấy lòng đỏ rồi thêm đường vào và tiến hành đánh đều tay trong 5 phút.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
- Khi đã đánh xong lòng đỏ trứng với đường thì ta nấu cách thủy, vừa đun vừa đánh nhanh tay đến khi trứng bông là được
Bước thứ hai(2):
- Bắc xuống, cho sữa đặc vào đánh đều cho đến khi hỗn hợp nguội thì cho sữa chua vào. Cho bột vani vào và đánh mịn. Kem whippig dùng máy hoặc phới đánh bông vừa tới.
Bước thứ ba(3):
- Đổ hỗn hợp kem vào hộp, để vào tủ lạnh sau 3-4h là đã có kem để nhâm nhi rồi.
Những lưu ý khi làm kem tươi giản đơn tại nhà:
- Trứng dùng để làm kem tười nên chọn trứng gà ta sẽ gậy và thơm ngon.
- Khi đánh sữa với hỗn hợp trứng và đường thì phải đánh đều tay để kem bông lên.
- Nếu bạn không thích vị vani, thì bạn có thể thay thế vị chanh, bạc hà, socola và tùy vào sở thich của bạn mà có những hương vị kem như mong muốn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
