Hến và mướp đều là những thức đồ mát bổ, vì vậy canh hến nấu mướp đã trở thành món ăn mùa hè quen thuộc, gần gũi. Cùng vào bếp làm món canh hến nấu mướp cho cả gia đình nhé.
Cách làm canh hến nấu mướp ngọt mát cho ngày hè

Hến và mướp đều là những thức đồ mát bổ, vì vậy canh hến nấu mướp đã trở thành món ăn mùa hè quen thuộc, gần gũi. Cùng vào bếp làm món canh hến nấu mướp cho cả gia đình nhé.

 

canh hến nấu mướp

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh hến nấu mướp cho 4 người ăn:

-    1 quả mướp ( nên chọn mướp non và nếu chọn được loại mướp hương thf ngon khỏi phải bàn luôn)

-    1 kg hến tươi

-    1 – 2 củ hành khô

-    Hành lá, mùi tàu

-    Gia vị các loại

Cách làm canh hến nấu mướp:

Sơ chế nguyên liệu làm canh hến nấu mướp:

-    rửa thật sạch hến nhiều lần với nước. Ngâm hến vào chậu nước có pha thêm muối trắng, bỏ thêm 2 quả ớt xắt nhỏ vào, ngâm khoảng 1-2 tiếng cho hến nhả hết cát.

canh hến nấu mướp rửa thật sạch hến

-    Mướp gọt bỏ vỏ cắt vát hoặc bổ dọc miếng vừa ăn

canh hến nấu mướp thái mướp

-    Hành băm thật nhỏ.

-    Hành lá, mùi tàu cắt khúc.

Các bước làm canh hến nấu mướp:

Bước thứ nhất(1): đổ hến vào nồi, luộc lên cho đến lúc hến há vỏ.

Tách phần ruột hến khỏi vỏ hến, rửa thật sạch với nước. Gạn phần nước hến trong để nấu canh.

canh hến nấu mướp làm sạch hến

Bước thứ hai(2): cho dầu vào nồi, phi thơm hành, đổ ruột hến vào xào, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, xào khoảng 5-7 phút cho hến săn lại.

canh hến nấu mướp xào hến

Bước thứ ba(3): cho mướp vào xào, cho thêm chút bột canh cho vừa ăn, đảo cho mướp chín đều.

canh hến nấu mướp xào mướp

Bước thứ tư(4): khi mướp tái, đổ phần nước hên vào nấu sôi, có thể cho thêm nước lã tùy vào lượng nước muốn dùng.

canh hến nấu mướp nấu canh

nếm nêm gia vị, cho thêm hành tươi, mùi tàu và tắt lửa.

Những lưu ý khi làm canh hến nấu mướp:

-    Khi mua hến, nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Nếu miệng hến mở thì dùng tay chạm vào chúng, nếu chúng di chuyển hoặc khép miệng lại thì đó là những con còn tươi sống.

-    Khi đun mướp bạn Lưu ý không nên đun quá nhừ vì mướp dễ bị nhũn sẽ không ngon.

Bát canh hến nấu mướp xanh mướt nhất định sẽ làm bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, xóa bỏ cảm giác chán ăn những ngày hè nóng nực. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Món Canh Ngon Nguyên liệu Hải sản

ga om nam banh bo bong ngon dạ dày heo trai cay chien cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng lam keo dau phung salad trái cây nươ c chanh sinh to giam can Nấu Phở cách lam sung muối mon vi mot banh hamburger ngon lau dau ca hoi ngon miễn mè đen làm kẹo tet trung quoc thÆ canh bí đỏ nấu sườn heo cach nau canh thap cam Cơm Cơm mì ý kim chi com chien ca man thit ga mì thịt gà href="/index.php?q= xe đạp"> xe đạp xuân mắm me chua Cach lam banh bo nem thập cẩm chiên những món chay ngon LAU cách làm bento Bánh mì sandwhich ngon bánh trung thu rau câu cafe cách nấu canh gi lam banh ngotnh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay Bánh canhabel" style="background-color: #CECC19" href="/index.php?q=Che dau">Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt Chá giải khát banh cookies bo Dê cách làm xôi Lòng heo non cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô ca chua bi ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua sườn nướng kiểu Tây âu Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon