chuẩn bị sẵn nguyên liệu nấu chè kho ngon hấp dẫn :
- 500 gram đậu xanh không vỏ
- 300 gram đường đỏ
- Nửa trái thảo quả, sấy khô, tán nhỏ rây thành bột mịn. (mua ở tiệm thuốc Bắc)
- 1 muỗng cafe mè trắng rang chín, xát bỏ vỏ.
Hướng dẫn cách nấu chè kho thơm ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Đậu xanh mua về bạn đem ngâm nước khoảng 5 tiếng để cho đậu nở mềm ra nhé. Bạn có thể sử dụng nước ấm để thúc đẩy cho đậu nở mềm nhanh hơn nhé. Sau đó bạn đem vớt đậu ra và rửa thật sạch lại nhé
Bước thứ hai(2) : Bạn đem hấp đậu xanh cho chín mềm ra. Sau đó dùng môi ( muỗng ) để tán cho đậu thật nhuyễn mịn ra nhé
Bước thứ ba(3) : Sau đó bạn đem bắc nồi lên bếp cho 500l nước cùng 300 gram đường đủ nấu cho sôi để cho đường tan ra nhé. RỒi tiếp tục sau đó bạn đem chắt lấy phần nước đường và đem bỏ phần cặn đi nhé.
Bước thứ tư(4) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách nấu chè kho ngon hấp dẫn. Bạn đem đổ nước vào nồi rồi đem vặn lửa để nấu tiếp nhé. Sau đó bạn tiếp tục cho đậu xanh vào nấu chung ( lưu ý nước đường sấp mặt đậu nhé ). bạn vừa đun và khuấy liên tục để tránh bị khe nhé như thế món ăn sẽ không còn được ngon nữa. Bạn cứ đun vậy cho đến thấy nước cạn và thấy hỗn hợp chè lên sền sệt thì bạn đem rắc thêm bột thảo quả vào và đem khuấy đều lên cho thật đều rồi đem tắt lửa đi nhé
Bước thứ năm(5) : Sau đó bạn đem múc ché kho ra khuôn và đem ép chặt lại, rồi rắc thêm chút mè lên trê nhé. Bạn đợi cho chè nguội hơi cứng là được như vậy bạn đã có được món chè kho ngon hấp dẫn món ăn ngon ngày tết cho gia đình mình rồi đó nhé.
Chè kho ngon hâp dẫn
CHÈ KHO là món ăn cổ truyền thường thấy trong ngày Tết ở miền Bắc Việt Nam. Chè kho có vị ngọt, thơm và bổ dưỡng, ăn kèm trà nóng, thích hợp với tiết trời se lạnh của những ngày Tết.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
