(1)(3).jpg)
Cách làm mâm cơm cúng giao thừa trong ngày tết ngon hấp dẫn
Món thứ 1 : Cách luộc gà ngọt thơm, thịt mềm da giòn vàng ươm
(1)(2).jpg)
Món gà luộc là quá phổ biến đối với chúng ta là món ăn luôn có trong mâm cỗ giờ. Ai cũng bít làm món này những không phải ai cũng bít cách luộc gà ngon chuẩn. Naungon.com chia sẻ mẹo luộc ga ngon khong bị nát dáng đẹp cho mâm cỗ gia đình banh thêm hấp dẫn.
Hướng dẫn chi tiết : luộc gà ngon hấp dẫn không bị nát
.jpg)
Nguyên liệu canh miến lòng gà ngon hấp dẫn :
- - Lòng mề gà (có thể thêm buồng trứng non nếu có)
- - Nước dùng xương ninh từ xương gà hoặc xương lợn (lượng nước đủ dùng)
- - Miến
- - Mộc nhĩ, nấm hương
- - Hành khô, hành tươi, rau mùi rau răm…
- - Gia vị muối, mỳ chính.
(3).jpg)
Nguyên liệu nấu canh vịt ngon hấp dẫn :
- 500 gram vịt
- 200 gram măng khô
- 2 lít nước dùng
- 3 thìa hạt nêm
- 1 thìa gia vị
- ½ (một phần hai) thìa tiêu
- Nước mắm
- Gừng
- Hành lá.
.jpg)
Nguyên liệu cần thiết cho món nem rán truyền thống :
- - Thịt nạc vai băm thật nhỏ
- - Trứng
- - Cà rốt, giá đỗ, su hào
- - Rau mùi, hành tươi , hành khô
- - Miến
- - Nấm hương, mộc nhĩ, hành củ
- - Hạt tiêu, nước mắm, gia vị
- - Bánh đa nem (Bánh tráng)
(1)(1).jpg)
Thời ngày xưa, cả năm chỉ có dịp Tết mới được ăn bánh chưng. Có lẽ vì thế mà từ trẻ nhỏ đến người già đều mong ngóng đến Tết. Thời nay mọi thứ đều sẵn có, tiện dụng, bạn rất dễ dàng mua được bánh chưng ở chợ hay siêu thị. Tuy nhiên cái cảm giác cả nhà cùng vui vầy gói bánh sẽ đem lại cho bạn không khí thật Tết, thiêng liêng và đầm ấm biết bao.
Nguyên liệu bánh chưng ngon hấp dẫn :
- Lá dong: Chọn loại lá bánh tẻ (không quá già hoặc quá non) thì mới dễ gói, mỗi bánh chọn 4 chiếc lá. Ngâm lá vào nước cho mềm, rửa thật sạch hai mặt lá và để ráo nước. Dùng khăn sạch lau lá cho thật khô, cắt bớt gân lá cho lá mềm để dễ gói.
- Lạt: Lạt gói bánh chưng là loại lạt giang, mỏng, mềm và dẻo dai. Mỗi một chiếc bánh cần khoảng 2-4 chiếc lạt tuỳ bạn muốn buộc hình chữ thập (2 lạt) hay hình vuông (4 lạt) trên bánh.
- Gạo nếp: Chọn loại nếp có hạt đều, mẩy ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng, vừa thơm vừa dẻo. Loại gạo nếp nương của Điện Biên cũng rất thơm ngon. Gạo phải ngâm ít nhất là 8 tiếng, đãi sạch sạn, vớt ra để ráo nước trước khi gói bánh. Mỗi chiếc bánh có thể gói từ 0,5 đến 1 kilogram gạo, tuỳ độ to nhỏ mà bạn thích.
- Đỗ xanh: Chọn loại đỗ xanh tiêu, hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ thơm ngon hơn. Đỗ xanh xay vỡ, ngâm trong nước chừng 1-2 giờ rồi đãi sạch vỏ xanh, nấu chín, đánh tơi để làm nhân bánh. Tỷ lệ thông thường là 8 phần gạo : 2 phần đỗ.
- Thịt lợn: Chọn loại thịt ba chỉ hoặc thịt vai sấn thì mới ngon. Không nên chọn loại thịt quá nạc. Thịt rửa thật sạch thái thành các miếng dài chừng 5-7 cm, dày chừng 0,5 cm, ướp muối, tiêu, hành củ thái lát cho thấm chừng 15 phút trước khi gói bánh.
Cách làm bánh chưng ngon vuông đệp mắt
-Còn đối với miền Nam và miền Trung thi không thể thiếu được món bánh Tét : Sau đây là cách làm bánh tét ngon :
Món thứ 6 : Giò lụa
(2).jpg)
Nguyên liệu giò lụa ngon hấp dẫn :
- - 500gr thịt heo xay sẵn. Thường thịt xay sẵn thường có mỡ và nạc. Không nên dùng thịt nguyên nạc khiến giò rất khô, kém độ ngon
- - 30gr bột năng hay bột bắp
- - Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột tiêu trắng (tiêu trắng sẽ làm giò không bị đen)
- - 50ml nước đá lạnh (cần thật lạnh)
- - 15 gram bột nở
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
