Cách làm 8 món ăn ngon từ thịt bò không bít chán cho ngày tết
Món thứ 1 : Cách làm bắp bò ngâm mắm tỏi chua cay ngon tuyệt ngày tết Bắp bò ngâm mắm tỏi chua cay cần những nguyên liệu sau :
- - 1 kilogram bắp bò, chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân sẽ ngon hơn (bắp bò lọc hết phần mỡ bám quanh)
- - Nước mắm ngon
- - Dấm gạo
- - đường cát trắng
- - Nước lọc
- - Một ít hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tỏi, ớt chỉ thiên
- - Ngoài ra Bạn cần phải chuẩn bị sẵn một lọ ngâm bằng thủy tinh, khổ vừa miếng bắp bò chứ đừng quá to sẽ tốn nước mắm mà không ngập được mặt thịt khi ngâm
- - Thịt bắp bò hoa: 150gr
- - Xoài xanh: 1 quả (khoảng 400gr)
- - Cà rốt: 1 củ nhỏ
- - Tỏi, chanh, ớt
- - Rau mùi, húng quế
- - Mắm, đường, dấm
- - Vừng rang chín (hoặc lạc rang giã dập), dầu vừng
- -300 gram thịt bò
- -2 quả khế chua xanh
- -250 gram hành tây ( 1 củ lớn)
- -50 gram gừng
- -5 củ hành tím
- -100 gram rau mùi
- -Muối, đường, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, vừng trắng rang
- - 3 quả chanh, 2 quả ớt
- + Thịt bò 300 gram
- + Sả: 2 củ
- + Dầu hào: 2 muỗng
- + Tương ớt: 5 muỗng
- + Bột ớt khô: 1 muỗng
- + Quế: ¼ (một phần tư) thanh
- + Hoa hồi: ½ (một phần hai) cái
- Nấm kim châm
- Thịt thăn bò
- Đậu phụ
- Hành lá
- Cà rốt
- Nước xương.
- 1 mớ rau muống
- 200gr lạc
- Ớt, chanh, tỏi
- Rau kinh giới
- Đường
- Bột canh
- 200 g thịt bò
- 1-2 bìa đậu
- ½ (một phần hai) quả bí ngồi
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- Gia vị, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc (loại ít cay mà cho màu đỏ đẹp), tỏi băm, hành lá.
- - 200 g thịt bò mềm, thái mỏng.
- - 200 g rau cải mầm.
- - 200 g bắp cải tím.
- - Một củ hành tây, một trái ớt sừng.
- - Hành tím, tỏi băm nhuyễn, đậu phộng rang sẵn.
- - Bột ngọt, đường, muối, tiêu, bột nêm.
- Thịt bò thăn: 500g.
- Cải bẹ xanh loại non vừa: 300g.
- Sả: 100g.
- Ớt trái đỏ: 3 trái.
- Hành lá: 50g.
- Gừng: 1 nhánh nhỏ.
- Tiêu sọ tươi: 3 nhánh.
- Chanh: 1 quả.
- Gia vị: Muốt hạt, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, hành khô, tỏi, dầu chiên.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)