Cách làm 6 món cá ngon hấp dẫn không thể thiếu cho ngày ông táo Món thứ 1 : Cá hấp gừng Nguyên liệu cá hấp gừng thơm ngon hấp dẫn :
- - Cá: 1 kg, nên chọn cá diêu hồng, hoặc nếu không mua được cá diêu hồng bạn có thể lựa chọn loại cá khác như cá trắm to...
- - Gừng, tỏi
- - Hành lá
- - Gia vị: Xì dầu, muối, hạt nêm và đường.
- -300 g chả cá
- - 2 muỗng nước mắm
- - 1 muỗng hạt nêm
- - Hạt tiêu
- - 1 muỗng dầu chiên
- - 1 muỗng nước hàng
- - 100 ml nước sôi
- - Đầu hành trắng cắt khúc
- Cá: 1 con cá chừng 1 kilogram . Với món cá kho tộ có thể nấu cá lóc, cá basa hay cá rô đều được. Tùy vào sở thích của mỗi gia đình hoặc có thể đổi món bằng các loại cá kể trên.
- Thịt: khoảng 2g, lưu ý chọn thịt ba chỉ kho sẽ ngon hơn (không nên chọn thịt nạc nguyên hoặc nhiều mỡ).
- Dừa: 1 quả bổ lấy nước.
- Các loại gia vị: nước hàng, nước mắt, hạt nêm và tỏi.
- Cá Mè Ta : trên 1 kilogram là ok, Mè Tàu hoặc mè hoa ít nhất nên chọn
- Con nào trên 2 kilogram
- Thịt nạc thăn: 200g
- Hành củ tươi: 300g
- Cần tây : 100g
- 2 Lon bia (Hanoi, saigon, heniken,…)
- Gừng tươi, sả, chanh, tỏi,Nghệ, ớt quả
- Hạt tiêu, muối, đường
- Nước mắm
- Bánh đa nem
- Rau sống: thì là, xà lách, kinh giới…
- Cá quả 1 kg
- Me 2 quả
- Dọc 2 quả
- Hành khỏ 1 củ
- Nghệ 1 củ
- Rau ngổ 1 mớ
- Hành lá vài cọng
- Mỡ nước 1 thìa canh
- Thì là 1 mớ
- Nước mắm, muối, bột ngọt vừa ăn
- – 5 lạng cá chu
- – Dưa cải chua: 1 chén
- – Cà chua: 2 trái
- – Hành lá, hành củ, tỏi
- – Gia vị vừa đủ
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)