Cách làm 5 món ăn ngon không thể thiêu trong ngày tết
1.Hướng dẫn gói bánh Chưng ngon đẹp mắt :- - 1 kg củ kiệu
- - 200 g đường
- - ½ (một phần hai) lít dấm
- - 1 bát muối trắng,
- - Nguyên liệu khác:
- 1 thìa vôi trắng, 1 thìa phèn chua, 1 bát tô tro bếp.
- - 10 quả ớt đỏ tươi
- - Chân giò heo 1 chiếc ( khoảng 1,4 – 1,5 kg)
- - 200 gram – 300 gram da heo (cho thêm da heo nếu nhà bạn để thịt đông tự nhiên, còn nếu bạn cho vào tủ lạnh chờ đông thì có thể bỏ qua nguyên liệu này)
- - 50 gram mộc nhĩ, 50 gram nấm hương
- - Gia vị (hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu)
- - 1 phích nước sôi.
- 500 gram vịt
- 200 gram măng khô
- 2 lít nước dùng
- 3 thìa hạt nêm
- 1 thìa gia vị
- ½ (một phần hai) thìa tiêu
- Nước mắm
- Gừng
- Hành lá.
- 250gr giò sống
- 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 2 quả đậu cô ve
- 3 trứng gà
- ½ (một phần hai) thìa cafe bột năng, vài giọt dầu màu điều, tiêu hạt rang xay
- 1 khúc lạp xưởng dài 15cm (hoặc nhiều khúc ngắn nối lại)
- Lá chuối và dây (dùng để gói).
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)