Quả chanh có tác dụng loại bỏ độc tố trong cơ thể, trợ giúp quá trình làm sạch máu, có lợi cho việc bảo vệ và cân bằng hệ thống miễn dịch. Hơn nữa, các chất trong quả chanh còn có tác dụng ngăn ngừa sỏi thận, trị thấp khớp rất tốt. Chính vì vậy, hãy học cách chế biến các món ngon với chanh để giúp gia đình bạn khỏe mạnh hơn trong mùa hè này nhé.
Những món ăn ngon ngày hè giải nhiệt rất tốt từ quả chanh.
Thạch chanh tequila chua dịu
Nguyên liệu:
- 6-8 quả chanh
- ¼ (một phần tư) chén đường
- 1 gói thạch rau câu
- 3 thìa cà phê rượu tequila.
Bánh chanh chua ngọt
Cách làm bánh chanh chua ngọt :
- Cho bột mỳ, bơ, đường bột, muối vào máy trộn thật đều, rồi đổ hỗn hợp vào khuôn hình chữ nhật có lót giấy nến. Nướng bánh ở 180 độ C trong 20 phút này.
- Để lớp vỏ bánh ở chỗ mát sau khi nướng nhé.
- Sau đó, bạn cắt 5-6 quả chanh vắt lấy nước.
- Rồi cho tất cả các nguyên liệu làm phần kem chanh vào máy trộn thật đều
- Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp kem chanh phủ đều lên trên lớp vỏ bánh, nướng ở 180 độ C thêm 25 phút nữa là có bánh thơm ngon rồi.
Đã khát với nước chanh tươi và sirô dâu tây
Nguyên liệu:
- 1 gói sirô dâu tây (hoặc dâu tây đun với đường)
- 1 chén nước chanh tươi (2-3 quả chanh)
- 1 chén nước mát
- 8 gói đường nhỏ (hoặc 3 muỗng canh đường)
- Lá bạc hà tươi để trang trí
Đã khát với nước chanh tươi và sirô dâu tây
Cách làm nước chanh tươi siro dâu tây
- Đầu tiên, các bạn cắt chanh và vắt lấy nước.
- Cho thêm nước mát, đường khuấy đều như pha nước chanh bình thường.
- Múc mỗi cốc 1 muỗng canh sirô dâu tây. Thêm vài viên đá. Cuối cùng, đổ phần nước chanh đã pha vào cốc nữa là xong.
Món chanh tuyết mát rượi
Nguyên liệu:
- 4-5 quả chanh
- Đường
- Dao cắt
- Nước lọc
Món chanh tuyết mát rượi
Cách làm chanh tuyết mát lạnh :
- rửa thật sạch chanh rùi cắt làm đôi nè. Vắt lấy nước cốt vào một chiếc bình nhỏ.
- Sau đó mình cho thêm đường và nước, khuấy đều, nếm vừa miệng và gia giảm lượng đường tùy thích nhé.
- Sau khi pha nước chanh xong, mình đổ nước chanh vào khay nhựa lớn rồi đem cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Khoảng 1 tiếng sau, khi nước chanh đã lên đá non, mình đem ra dùng dĩa "cào xới" lên. Sau đó đem để lại vào ngăn đá.
- 2 tiếng sau, mình lại đem ra cào xới một lần nữa rồi lại cho vào tủ lạnh để đông lại.
- Đến lần thứ 3, chúng mình đem ra cạo một lần nữa rồi xúc vào cốc để thưởng thức nhé!
Kem chanh bạc hà
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng
- 125gr đường
- 1 thìa cà phê vani
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê màu thực phẩm xanh da trời (không bắt buộc)
- 375gr sữa tươi
- 250gr kem tươi
Kem chanh bạc hà
Cách làm kem chanh bạc hà :
- Cho trứng và đường vào một cái tô, đánh cho thật bông và mịn.
- Tiếp theo, cho vani, nước cốt chanh, màu thực phẩm vào trộn thật đều.
- Cho sữa tươi và kem tươi vào một cái chảo, đun ở lửa nhỏ đến khi gần sôi thì tắt lửa. Từ từ đổ hỗn hợp ở trên vào chảo và khuấy đều nhẹ nhàng.
- Nếu có máy làm kem thì chỉ việc cho hỗn hợp kem vào máy là xong. Còn nếu không, ta cho hỗn hợp trên vào ngăn đá rồi cứ sau mỗi 30' thì lấy ra trộn thật đều, sau đó lại bỏ vào ngăn đá. Cứ thế cho đến khi kem có độ đặc như ý.
Những món ăn vặt từ chanh này vừa ngon lại có tác dụng giải nhiệt tốt, nhất là trong những ngày hè nóng nực được thưởng thức những món này thì thật là sảng khoái.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
