Canh rau dền nấu tôm tươi ngọt mát cho ngày hè.
Trong bữa ăn ngày hè thì món canh là món không thể thiếu, món này giúp bữa ăn nhà bạn trong những ngày nóng trở nên dễ ăn và ngon miệng hơn. Có rất nhiều món canh ngon, tuy nhiên vào những ngày hè oi nóng thì những món canh giản đơn dễ nấu dễ ăn thường được ưu tiên hơn cả. Canh rau dền nấu tôm là một trong những món canh như vậy, từ những nguyên liệu sẵn có và quen thuộc mời các chị em cùng nấu món canh ngọt mát này cho gia đình mình nhé.
Nguyên liệu:
- ½ (một phần hai) kg rau dền cơm
- 200 gram tôm bóc vỏ
- 1 tép tỏi đập dập
Các bước thực hiện :
- Tôm bóc vỏ rửa thật sạch bỏ chỉ đen, rồi băm thật nhỏ, ướp khoảng 30 phút với ¼ (một phần tư) thìa cà phê nước mắm, ¼ thìa cà phê hạt nêm và một ít tiêu đen xay.
- Rau dền nhặt bỏ rễ, lá vàng, ngâm nước muối rồi rửa thật sạch, tỏi đập dập để khoảng 15 phút trong không khí.
- Bắc chảo lên bếp cho một muỗng súp dầu chiên vài đun sôi, cho tỏi vào phi thơm, đổ lượng nước vừa dùng cho gia đình bạn vào xoong rồi đun sôi, khi nước sôi bạn cho thêm ½ muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê bột nêm vàovặn lửa to, cho rau dền vào đun sôi lại, khi nước sôi cho tôm vào đảo đều. Khoảng vài phút là nhắc xuống. Múc canh ra tô ăn nóng hoặc nguội đều ngon.
NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
