![Cách nấu canh trai nấu chua món ngon tuyệt vời ngày nóng](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/1457918463-canh-trai1.jpg)
Nguyên liệu canh trai nấu chua ngon hấp dẫn :
- - Trai: 1,5 kilogram
- - Cà chua: 2 quả
- - Sấu: 4 quả (Nếu không có sấu các bạn có thể thay bằng quả dọc, me)
- - 1 củ hành khô; 1 nhánh gừng tươi, ½ (một phần hai) quả ớt tươi
- - 5 cọng hành lá, 1 bó rau thanh hao nhỏ, bột canh, bột nêm
Cách làm canh Trai nấu chua ngon :
Bước thứ nhất(1) : Trai mua về bạn dùng nước ngâm khoảng 4 đến 5 tiếng để trai có thể nhả hết chất bạn bên trong ra nhé. Sau đó sử dụng bàn chải đánh sạch phần vỏ trai. Khi mà ngâm trai bạn hãy cho vào nước ngâm thêm một chút dấm, cùng với lát gừng và quả ớt để trai nhanh nhả hết các chất bẩn đồng thời làm giảm bớt mùi tanh của trai đi nhé Bước thứ hai(2) : Sau khi mà trai đã ngâm rửa thật sạch thì bạn hãy đem luộc cạn, tức là không cho nước nhé. Bởi vì khi luộc cạn nước của trai thì sẽ chảy ra rất nhiều đồng thời, và đồng thời bạn luộc theo phương pháp này cũng sẽ giúp cho trai bạn giữ được vị và nước ngọt hơn rất nhiều. Khi mà bạn luộc cạn thì hãy cho thêm vài nhánh xả nhé Bước thứ ba(3) : Sau khi bạn luộc chín trai thì bạn hãy đem tách vỏ lấy đi phần thịt và đồng thời bạn đem bóp phần chất thải màu đen trên đầu trai đi nhé Bước thứ tư(4) : Cà chua đem rửa thật sạch sau đó đem thái múi cau nhé Bước thứ năm(5) : Hành lá bạn đem nhặt bỏ lá úa sau đó rửa thật sạch và đem thái nhỏ Bước thứ sáu(6) : Rau thanh hao cũng rửa thật sạch sau đó đem thái nhỏ, ớt thì đem băm thật nhỏ![món canh ngon](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/1457918463-canh-trai2.jpg)
![canh ngon](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/1457918463-canh-trai.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)