Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chè củ năng :
- 300 gr củ năng.
- 200 gr bột năng.
- 150 gr đường.
- Màu thực phẩm.
- 100 gr dừa nạo nhỏ vắt lấy nước cốt.
Cách làm chè củ năng ngon thanh nhiệt :
Bước thứ nhất(1): Củ năng đem rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, xắt miếng hạt lựu.
CỦ NĂNG NGON CHO MÓN CHÈ CỦA NĂNG
Bước thứ hai(2) : Cho củ năng đã xắt vào bát cùng với màu thực phẩm, trộn thật đều để vài phút cho màu thấm.
TẠO MÀU SẮC HẤP DẪN CHO CHÈ CỦ NĂNG
Bước thứ ba(3) : Cho củ năng vào tô bột năng, trộn cho bột bám đều vào củ năng. Vẩy một chút nước, trộn thật đều và thêm bột khô.
Bước thứ tư(4) : Đổ củ năng đã được trộn thật đều bột ra rá hoặc rây thưa cho phần bột thừa rơi hết.
Bước thứ năm(5): Cho ½ (một phần hai) lít nước hòa cùng 150 gr đường cát trắng và nước cốt dừa vào với nhau, đun sôi già. Thả từ từ củ năng đã thấm bột vào, vừa thả vừa khuấy nhẹ và thật đều tay. Khi bột trở nên trong dùng vá môi vớt ra, không nên đun sôi quá lâu củ năng sẽ bị nát ( khi ăn sẽ không ngon ).
Bước thứ sáu(6) : Sau khi đun củ năng chín, màu nước sẽ không được đẹp. Bạn có thể pha chế một chút đường, nước cốt dừa và chút nước lọc, để nguội và cho đá bào cùng củ năng đã luộc vào bát.Như thế là bạn có thêm món ăn ngon cho gia đình bạn rồi.
CHÈ CỦ NĂNG NGON THANH NHIỆT CHO MÙA HÈ
Với những bước làm giản đơn ta đá có món chè củ năng một món ăn ngày hè rất hợp vì sự ngon ngọt thanh mát giải nhiệt của nó rất tốt cho cơ thể chúng ta.Bạn hay thêm món chè của măng nay vào thực đơn đồ uống ngon trong gia đình bạn nhé.
NiemDamMe chúc bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
