Ngày hè có rất nhiều món canh được nấu từ ngao và quả sấu nhưng đã bao giờ các bạn nghĩ sẽ kết hợp hai nguyên liệu này với nhau để nấu thành món canh chua chưa ? Vị chua chua thanh của sấu kết hợp cùng vị ngọt của ngao sẽ làm cho món canh trở nên dễ ăn hơn bao giờ hết.

	Biến tấu canh ngao nấu sấu chua thanh mát cho ngày hè

 Cách nấu canh ngao với sấu chua thanh mát cho ngày hè

Canh ngao nấu sấu chua chua ngọt ngọt thanh mát cho ngày hè.

Món canh ngao nấu sấu vừa thơm ngon lại dễ nấu sẽ là lựa chọn mới để bổ sung vào những món ăn ngon ngày hè của gia đình bạn.

Nguyên liệu  :

- Ngao: 600gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người)

- Sấu: 3-4 quả nhỏ

- Cà chua: 2 quả

- Gừng: 1 mẩu cỡ đốt ngón tay cái

- Hành: 1 củ

- Hành hoa, rau răm, thì là

- Gia vị, hạt nêm, mắm.

Các bước thực hiện canh ngao nấu sấu chua :

Bước thứ nhất(1): 

- Ngao mua về ngâm nước muối pha loãng với vài lát ớt cho ngao nhả cát. Trà rửa thật sạch vỏ ngao, cho vào nồi luộc cho ngao há hết miệng.  

Bước thứ hai(2): 

- Gạn nước ngao ra bát, để cho lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ ngao, lấy phần ruột ngao, rửa lại ruột ngao với nước cho sạch.  

Bước thứ ba(3):

- Hành khô bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Gừng rửa thật sạch, đập dập. Rau răm, thì là, hành hoa nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, thái miếng.

Bước thứ tư(4): 

- Sấu cạo bỏ vỏ, rửa thật sạch, đập dập (Nếu thích ăn chua hơn thì có thể dùng 4-5 quả, nhưng đừng cho quá nhiều mà nồi canh sẽ bị chua quá và chát nữa. Vì mình thích ăn quả sấu nên cho nhiều sấu, nhưng chỉ đập dập 4-5 quả để lấy vị chua vừa ăn cho món canh thôi).

Bước thứ năm(5): 

- Phi thơm hành với 1 chút xíu dầu chiên, cho cà chua vào xào chín mềm với 1 ít gia vị. Cho tiếp ngao và chút xíu mắm vào đảo qua rồi cho tiếp tới sấu.

Bước thứ sáu(6): 

- Gạn nước luộc ngao vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun sôi trong tầm 2-3 phút, sau đó thả rau thơm thái nhỏ vào.

- Nêm nếm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa. Cho canh ngao nấu sấu ra bát.

Theo Eva

NauNgon.com Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh ngao nấu sấu thanh mát cho mùa hè!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngày hè

luộc chín kiểu mới goi ngo sen chay Sup cua chùm tôm nướng món ăn Việt Nam thịt khô chè đỗ khoai môn công thức gà sốt chanh dây chuối xay mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành nau tom rim nuoc dua ngon sa mẹo hay cach lam banh my pho mai cách làm bánh mochi nhân khoai ổi muối trứng cúc xào me cach nau ca loc du du bánh tằm cac mon chay tép đồng rang mặn bún bò viên cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống bí đỏ banh ran Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cam ngâm ngọt giay đến cháo tôm xôi đám hỏi cưới Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh cuon ngon bóc Ngộ nom hoa qua nà m bun ca kien giang Thứ Kinh nghiệm hay mít non xào sả xao chua ngot donut trà xanh Ca chien sot chua ngot Tráng quán cafe công thức làm bánh Công thức làm bánh goi bắp bò Món tây banh palmier gỏi trái vả nộm xoài xanh mực khô tau hu ky cuon làng mojito vị thơm tu lam bun gao luc Cach nau bun Biến CAnh ga chien lưỡi heo nấu lagu cuon Lẩu Thái cơm chiên bằng lò tom rang muoi hat ngon salad thịt gà bát cháo cá gợi sup cua lot ngon Chú Cách nấu cá kho xoai ngam chua ngot soup cÃƒÆ chua trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn