Ngày hè có rất nhiều món canh được nấu từ ngao và quả sấu nhưng đã bao giờ các bạn nghĩ sẽ kết hợp hai nguyên liệu này với nhau để nấu thành món canh chua chưa ? Vị chua chua thanh của sấu kết hợp cùng vị ngọt của ngao sẽ làm cho món canh trở nên dễ ăn hơn bao giờ hết.

	Biến tấu canh ngao nấu sấu chua thanh mát cho ngày hè

 Cách nấu canh ngao với sấu chua thanh mát cho ngày hè

Canh ngao nấu sấu chua chua ngọt ngọt thanh mát cho ngày hè.

Món canh ngao nấu sấu vừa thơm ngon lại dễ nấu sẽ là lựa chọn mới để bổ sung vào những món ăn ngon ngày hè của gia đình bạn.

Nguyên liệu  :

- Ngao: 600gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người)

- Sấu: 3-4 quả nhỏ

- Cà chua: 2 quả

- Gừng: 1 mẩu cỡ đốt ngón tay cái

- Hành: 1 củ

- Hành hoa, rau răm, thì là

- Gia vị, hạt nêm, mắm.

Các bước thực hiện canh ngao nấu sấu chua :

Bước thứ nhất(1): 

- Ngao mua về ngâm nước muối pha loãng với vài lát ớt cho ngao nhả cát. Trà rửa thật sạch vỏ ngao, cho vào nồi luộc cho ngao há hết miệng.  

Bước thứ hai(2): 

- Gạn nước ngao ra bát, để cho lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ ngao, lấy phần ruột ngao, rửa lại ruột ngao với nước cho sạch.  

Bước thứ ba(3):

- Hành khô bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Gừng rửa thật sạch, đập dập. Rau răm, thì là, hành hoa nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, thái miếng.

Bước thứ tư(4): 

- Sấu cạo bỏ vỏ, rửa thật sạch, đập dập (Nếu thích ăn chua hơn thì có thể dùng 4-5 quả, nhưng đừng cho quá nhiều mà nồi canh sẽ bị chua quá và chát nữa. Vì mình thích ăn quả sấu nên cho nhiều sấu, nhưng chỉ đập dập 4-5 quả để lấy vị chua vừa ăn cho món canh thôi).

Bước thứ năm(5): 

- Phi thơm hành với 1 chút xíu dầu chiên, cho cà chua vào xào chín mềm với 1 ít gia vị. Cho tiếp ngao và chút xíu mắm vào đảo qua rồi cho tiếp tới sấu.

Bước thứ sáu(6): 

- Gạn nước luộc ngao vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun sôi trong tầm 2-3 phút, sau đó thả rau thơm thái nhỏ vào.

- Nêm nếm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa. Cho canh ngao nấu sấu ra bát.

Theo Eva

NauNgon.com Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh ngao nấu sấu thanh mát cho mùa hè!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngày hè

ngheu sot sa te ngon gỏi gân bò bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày phèn chua Cách chọn và sử dụng trứng công thức pudding bát xoai dam thom ngon Mâu lam banh sacher ngon công thức lươn cuốn thịt bun ca thom ngon BI nui bò viên sã³c banh panna cotta thom ngon Hoàng Mai 10 món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Hong bọt thực phẩm đốt chất béo mùa nóng bánh macaron thit xay chien Gian sua chua nep cam mit bo sot dam cupcake chuối vị chocolate cach lam bap ngot chien gion sua hanh nhan ngon thèm Thit rim gÃƒÆ ham nau xuong suon Lam xoi vi cach pha mocktail hibicus ngon Nau cari ga cach la tom chay xao rau cu bánh trung thu rau câu hương dâu trị cảm cúm nhà bếp công thức salad trộn sữa chua dạ dày hầm sinh to chuoi ngon Sua Chua salad thịt gà bánh cho lễ tình nhân nam bÃƒÆ Nêm nướng thit ga nuong Thịt bo nuong nau tom húng rau củ nấu canh cua bò bằm nấu cháo pudding socola chạo chân giò banh cuon ap chao ngon há cáo chiên sinh to dua Thái Lan Mon goi thưởng Ấn sandwich ca ngu sa lát xoài cà chua sử dụng tủ lạnh san hap thit heo rang ngot com vat ngu sac sắc màu nail cách làm bánh bao bí đỏ cach lam so huyet nuong sa te cách làm xốt cà chua Gà chien mối canh hầm bổ dưỡng tr㪠gà ram me cat xao dua chua ngot Cach nau bun Đu phムNhững thực phẩm vẫn có thể tận dụng nau bun cúng vit nau cam Đậu đũa xào thịt Bento Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà mon ngon cuoi tuan bí quyết kho cá Vũ Đại Bún bò Huế cay ấm ngày thu cach món ăn bài thuốc bệnh gút gà rang là chanh sot ca chua nước quất Ä n cach lam banh deo ngon sinh tố dâu công thức trứng hấp ngao chuà xoi xoai Mon tau mì nấu sườn non CÄË Khâu nấu cháo sườn lẩu canh chua Kh ³ bà nh khoai Lựu Tôm càng thạch bí rợ sườn xốt cam bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє