Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Đây là món ăn ưa thích của nhiều gia đình vào ngày Tết cổ truyền.
Xôi dừa-món ăn ngon cho ngày Tết cổ truyền

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp - 300 gr
  • Dừa bánh tẻ - ½ (một phần hai) quả
  • Đường hoa mai - 150 gr
  • Vừng rang - tùy thích

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm xôi dừa 1

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm cho nở  hoặc nếu muốn nhanh bạn có thể đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.

cách làm xôi dừa

Bước thứ hai(2): Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo nước

cách làm xôi dừa 2

Bước thứ ba(3): Nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

cách làm xôi dừa 3

Bước thứ tư(4): Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp nấu sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều tay

cách làm xôi dừa 4

Bước thứ năm(5): Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.

cách làm xôi dừa 5

Bước thứ sáu(6): Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì bạn lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó bạn rưới 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bề mặt xôi, trộn thật đều giúp xôi không bị khô phần và hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.

cách làm xôi dừa 6

Bước thứ bảy(7): Dỡ xôi ra một tô lớn, rồithêm đường vào, trộn thật đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra vì khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.

cách làm xôi dừa 7

Bước thứ tám(8): Tiếp theo các bạn cho vừng rang vào trộn thật đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

cách làm xôi dừa 8

cách làm xôi dừa 10

 

 

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

ca uc Bồ câu nau canh ga Suon mon nhau cach lam ga nuong bánh phô mai bánh bông lan món Nhật món đậu hũ chiên sả nuong thit chè sakê mực MÓN KHO món ăn từ thịt bò che bien thit cuu trung quốc Hoa Kỳ tôm cuộn khoai tây bánh truyền thống banh su ket ngon mon ga quận sơn trà mut ca chua bia vịt kho trái hồng Rau bông lan Để mon ca hop ngon xao mon Thai Lan com dep tron Nước Chấm thịt heo salad ca chua quà loại kem ngon khoai Tỏi bi da lon Cún Khang Chua chua nộm xoài xanh tôm khô Phố bun thit chiên bánh cupcake mon cay sot ngu vi ngon dui làm hoa ruy băng cach tron goi Giả canh đậu hủ xơ mít kho đậu hũ non Thực phẩm nau rieu cua Chiテェn ọm banh bo duong thot not Cách làm thạch lam nem chua ran Cu cai bánh tart banh hot dog cá chẽm sốt cam cách làm cơm cháy chà bông cach nau ca ri ech cocktail cam Tuyết Nguyễn Cá điêu hồng sốt chua bánh làm từ bột nếp ca chien bot ca chien gion tép đồng thơm dứa Xuân Quế tom kho to bo cuon cai xanh cách làm gỏi thit bo công thức tôm chiên trứng muối gỏi sứa bắp cách làm bánh trà xanh cách làm tào phớ làm bánh cánh gà nướng sả Thịt vit dịp valentine bot nep canh chua rau muong trung muoi Mắm nộm nấm cơn sốt bánh mì kẹp bánh tart thơm tráng miệng lam banh tiramisu thanh trÃƒÆ bánh flan hương dừa tu lam thit dong banh khoai chien học làm bánh Và n làm bánh bánh tart trái cây món Tây flan cam dac biet cach pha nuoc cham mì Ý suon nuong bac ha ngon bánh bông lan mềm Đậu nành Chao bo salad cu sen tam sac nấu súp rau củ nước uống giải nhiệt dưa lưới dưa ca bong lau kho gio heo ham dau do cà chua ngô trứng cách phân biệt mật ong thật giả cach lam kem tuoi bánh bột lọc rau củ cháo mề gà Bùi Thu Hằng Bánh cà rốt thơm giòn may vÃƒÆ gà nấu cốt dừa lựa chọn rau cai xao tôm rim cay ngọt Ga nuong cách làm thịt xông khói Làng