Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Đây là món ăn ưa thích của nhiều gia đình vào ngày Tết cổ truyền.
Xôi dừa-món ăn ngon cho ngày Tết cổ truyền

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp - 300 gr
  • Dừa bánh tẻ - ½ (một phần hai) quả
  • Đường hoa mai - 150 gr
  • Vừng rang - tùy thích

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm xôi dừa 1

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm cho nở  hoặc nếu muốn nhanh bạn có thể đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.

cách làm xôi dừa

Bước thứ hai(2): Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo nước

cách làm xôi dừa 2

Bước thứ ba(3): Nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

cách làm xôi dừa 3

Bước thứ tư(4): Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp nấu sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều tay

cách làm xôi dừa 4

Bước thứ năm(5): Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.

cách làm xôi dừa 5

Bước thứ sáu(6): Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì bạn lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó bạn rưới 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bề mặt xôi, trộn thật đều giúp xôi không bị khô phần và hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.

cách làm xôi dừa 6

Bước thứ bảy(7): Dỡ xôi ra một tô lớn, rồithêm đường vào, trộn thật đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra vì khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.

cách làm xôi dừa 7

Bước thứ tám(8): Tiếp theo các bạn cho vừng rang vào trộn thật đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

cách làm xôi dừa 8

cách làm xôi dừa 10

 

 

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

LAU ức gà xào bánh bông lan thơm Xi bánh chocolate vỏ chanh cu sen nhoi com nep ngon bánh cupcake chua ngọt cách làm chạo thịt thính cac món cach lam chả thit lon miến xào chay lo canh măng khô giò heo nướng mề gà suon sot me măng tây là gừng hấp tôm thát xôi cuộn lạp xưởng sua chua danh da hoa hồng Những cách bóc vỏ trứng nhanh Cách trang trí cực kool cho bánh gậy lam kem mit cẠcà dÃƒÆ Nhat việt nam Những góc ăn uống xinh xắn cho nhà chật bã³c cach lam dau hu sot trung ga vien các món ngon từ gà rÃƒÆ luộc gà bắp cải cuộn thịt sốt cà chua thịt bbq Pha mì ý Ngày Lạnh salad bơ cá ngừ Đoàn Xuân Bún riêu tôm trứng gà muối nau bun bo hue Bánh cuốn tráng chảo cam nấu gà mon an tu trung pháp cach lam chuoi rim Thụy PhÃƒÆ chẽm cach lam com rang thit bo chở bánh quy cookies Red Velvet món ngọt Trâm sinh tố xoài chocolate cách làm trà đào Thêm thịt heo xào lá lốt bánh bao chuối rán phở gà làm nhanh Vẹm Thit heo kho cupcake quái vật hoa quẢ TRỘN Thịt Gà hầm cùng nộm cóc Để nước dùng trong và ngọt cá cá sơn gà nướng muối ớt cải trắng muối kiểu hàn quốc Nhẹ banh bot da ngon canh ngai cuu ngon súp vừng da heo chien gion cach lam thach rau cau 3d làm cá ngừ kho khóm kho tau tôm hấp nước dừa Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô tôm ướp bia canh bí nấu nghêu bua com cha ca ba mau cach nau xoi xeo gio lua Vịt náu mang Thực đơn hàng ngày những món canh ngon ruốc cá đồng phá lẩu Ngày Tết Cam cach lam banh deo man cà chua nhồi nui đậu hũ nhồi nấm chè bí đỏ làm món tôm xao tom cach nau xoi dua món ăn hàn Gừng chế biến dê mực hấp gừng Cách làm bò cuốn lá cải muối tiêu dưa muối quả đỗ xanh làm nem Mon an ngon rau củ xào mẹo làm bánh bông lan Baking kem khoai lang Cai chua cach lam pho ga thị mực nướng satế