Món tôm sú chiên cốm xanh trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng với màu sắc nổi bật, hương vị thơm ngon. Cùng bắt tay vào làm món ăn giản đơn
Cách làm tôm bọc cốm chiên thơm ngon lạ miệng

, bổ dưỡng này nào cả nhà!

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm sú - 300g
  • Cốm dẹp - 200g
  • Cà chua - 1 quả
  • Bột mì - 150g
  • Trứng - 2 quả
  • Cần tây, ngò rí, ớt sừng, dưa leo, xà lách - Trang trí
  • Hành tỏi băm, tiêu, dầu chiên, muối - Gia vị
  • Hạt nêm, dầu chiên, sốt xí muội - gia vị
  • Xốt Mayonnaise (hoặc Xốt Mayonnaise) - Ăn kèm

Hướng dẫn Cách chế biến:

tom-boc-com-chien

Bước thứ nhất(1): Tôm lấy chỉ lưng đen, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sơ qua nước muối, cắt chéo bụng rồi nắn tôm cho thẳng, lau khô.

tom-boc-com-chien-buoc-1

Bước thứ hai(2): trộn thật đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng nước hành tỏi băm, ⅓ (một phần ba) muỗng hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng tiêu. Cho tôm vào ướp khoảng 5 – 10 phút cho thấm gia vị.

tom-boc-com-chien-buoc-2

Bước thứ ba(3): Trứng gà đập ra tô, đánh tan.

tom-boc-com-chien-buoc-3

Bước thứ tư(4) :Cần tây và ớt băm thật nhỏ.

tom-boc-com-chien-buoc-4

Bước thứ năm(5) : Lăn tôm qua bột mì, nhúng qua trứng cho dính vào tôm 1 lớp bột mỏng. Sau đó, lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm cho áo đều một lớp cốt bên ngoài tôm.

tom-boc-com-chien-buoc-5.1

Bước thứ sáu(6) : Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi già thả tôm đã lăn qua cốm xanh vào chiên với lửa nhỏ vừa cho đến khi cốm nở phồng và chuyển màu vàng đều là được (đừng để vàng quá sẽ mất màu xanh của cốm sẽ mất đẹp), vớt ra để ráo dầu.

tom-boc-com-chien-buoc-5

Bước thứ bảy(7) : Bày tôm chiên cốm xanh ra đĩa dùng nóng với tương ớt hoặc sốt xí muội.

TCCX0

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

kem pho mai trai cay xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng xoi ga xe cupcake mà Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua ca chep om dua đảm Giảref="/index.php?q= gỏi bắp chuối tai heo"> gỏi bắp chuối tai heo ^|thạch trứng gàs="label" style="background-color: #87C220" href="/index.php?q=món rang">món rang banh zongzi săn cach nau thit bo ham Cách làm bắp xào oc xao dua cach lam sa te toi ot sup mang tay tiec cách ướp thịt heo mut dau do cua chien gion Thit ga kho gung Lam banh plan mut dua May vÃ Æ Gà kho heo hầm ngũ vị nôm gÃƒÆ ham bánh phô mai cach lam me ngao duong ngon công thức cháo tôm nấm trốn món cháo tôm Cóc Y Chã gio cach lam kem xoi lam banh con so vi que Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach lam thach hoa Cà c Giai khat mua he cách làm món thịt kho củ cải kem trộn cach che bien hoanh thanh Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng bún thịt nướng với riềng Cach lam da ua cunglass="label" style="background-color: #13A135" href="/index.php?q= bánh sô cô la chuối"> bánh sô cô la chuối giấm khay thạch trứng gà mi y sot pa te cạch lam rau cau ngon mizu mang tay cách nấu chè nhãn đủ Thit bò thit heo ngâm nước mắm cocktail húng quế ô mai táo xoai xanh cach làm chả giò sôt ốc bap chien ngon Bánh Bong lan cung nghệ thuật nam tuyet bao tữ nâu tiêu xanh nước ép đu đủ mam Com cháy chà bông ăn gì che khoai môn quẠcông thức snack hành tây nướng mon a canh cá nấu đậu phụ cuống họng heo xao chua ngot chần giải nhiệt cấp tốc thui mì quảng trộn Cà ri gà Sua Chua thit kho cu cai ngon trà kem dừa nạo rau cau banh flan ngon nam thap cam ca hoi kho ngon xoai xanh ngam chua ngot Cach lam hoanh Thanh cach nau sup hai san duong rán chả giò tối lam ca hoi chien sot ot chả cốm nhân trứng Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng Cận cach lam dao nuong lam cha ca thac lac tom rang thit tuong ban cach lam mi xào Cách bày trái cây đẹp cach kho ca basa ngon lòng heo xao Nhật Bản tom nuong sot cách làm chocolate hình thanh xúc xúc nau tom cách làm món tôm chiên dừa Canh cha ca đậu hủ chiên xù