Bạn có thể biến món thịt luộc nhàm chán đơn điệu hàng ngày bằng món thịt luộc cuộn dưa chuột đẹp mắt hấp dẫn và quá ngon nữa
Cách làm thịt luộc cuộn | Món ngon mỗi ngày

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ba chỉ ngon - 0,6 kg
  • Gừng - 1 nhánh nhỏ
  • Hành củ khô - 2 củ
  • Nước chấm gồm có
  • Nước mắm - Vừa đủ
  • Tỏi - 2 củ nhỏ
  • Ớt, - Vài quả
  • Chanh - Vừa đủ
  • Dấm gạo - Vừa đủ
  • Đường - Vừa đủ
  • Nước sốt ớt quế - Vừa đủ
  • Rau củ để cuốn thịt
  • Dưa chuột non - 5 trái
  • Rau xà lách - Vừa đủ
  • Hành hoa - Vừa đủ
  • Rau mùi - Vừa đủ
  • Bột canh - Vừa đủ
  • Vừng rang vàng - 30 gam

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):Sơ chế thịt

  • Nhà mình không mua máy khử ozon để làm sạch thực phẩm vì nó không có tác dụng như mình tưởng nên mình làm sạch thịt bằng cách thủ công như trong món thịt rang cháy cạnh  đăng trên trang Sotaynauan.com thấy rất hiệu quả đấy.
  • Thịt mua về rửa thật sạch , bắc nồi nước luộc lên bếp nấu sôi rồi thả miếng thịt vào nấu sôi trở lại vớt ra và xả lại bằng nước lạnh nhiều lần để khử mùi hôi của thức ăn gia súc và những sạn, bẩn, mùn thớt của các sạp thịt nữa. Khi ăn thịt sẽ không có mùi vị khác lạ khó chịu mà có mùi thơm ngon của thịt.

Bước thứ hai(2): Luộc thịt

  • Sau khi làm sạch thì bỏ thịt vào nồi luộc, nên cho vào nồi luộc thịt vài lát gừng đập dập, 1 củ hành khô đập dập và một chút dấm gạo để thịt có màu trắng và thơm hơn nhé.
  • Khi luộc các bạn nên trở miếng thịt qua lại cho chín đều. Không luộc chín kỹ quá mà mất ngọt, chỉ luộc chín tới là được. Các bạn nên thử bằng cách dùng đũa xuyên qua miếng thịt ở chỗ dày nhất và không thấy nước màu hồng chảy ra là thịt đã chín nhé.
  • Vớt thịt ra và thả vào bát nước nấu sôi để nguội cho thịt giữ được màu trắng và giòn rồi vớt ra đĩa để nguội.
  • Thái thịt thành những miếng mỏng có chiều ngang khoảng 3 cm, chiều dài khoảng 7-10 cm nhé.

Bước thứ ba(3):

  • Dưa chuột, rau mùi, rau xà lách, hành hoa rửa thật sạch  và ngâm với muối  chừng 10 phút cho đảm bảo vệ sinh nhé.
  • Dưa chuột các bạn bổ dọc quả và chia khúc dài 3 cm rồi thái thành những thanh nhỏ có chiều dài bằng với bề ngang của miếng thịt.
  • Hành hoa các bạn cũng cắt khúc dài 3cm như thế nhé.

Bước thứ tư(4) :Pha nước chấm

  • Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt, cho vào cối giã nát rồi cho ra bát.
  • Chanh bóc vỏ tách múi lấy cả tôm bỏ cùi màu trắng,
  • Cho dấm gạo vào cho tỏi, ớt, tôm chanh nổi lên.
  •  Sau đó cho đường, mắm vào quậy cho tan đường, nếu thấy mặn cho thêm vào chút nước nấu sôi để nguội.
  • Nếm thấy các mùi vị hài hòa là được. Nước chấm có vị chua của chanh, dấm gạo vị ngọt của đường, vị cay của ớt, vị ngọt mặn của nước mắm.
  •  Sau đó cho vừng đã rang vàng thơm vào bát nước mắm chấm.
  • Cuối cùng cho vào bát chấm nước sốt ớt quế thế là ta đã có món nước chấm ngon tuyệt cú mèo rồi.

Bước thứ năm(5): Cuốn thịt với rau, hành và dưa chuột

  • Trải miếng thịt ra đĩa , đặt vào giữa vài 3 miếng dưa chuột, 2 cọng hành hoa, ½ (một phần hai) lá rau xà lách, vài cọng rau mùi và cuốn thịt lại, lăn qua lại trên đĩa cho miếng thịt cuốn thật chặt cho kín mép không hở rau, dưa, hành. Thế là ta đã có miếng thịt cuốn dưa chuột quá ngon, mát rồi .
  • Bày thịt cuốn ra đĩa  tùy theo ý thích của từng người có thể tưới nước chấm lên món thịt hoặc để chấm hoặc tưới một chút nước chấm lên khắp đĩa và để lại một ít để khi ăn thì chấm cũng ngon.

Vị đậm đà của thịt, mát thơm của rau, dưa, và món nước chấm ngon để đời sẽ làm cho bữa ăn của gia đình thêm ấm áp.
Món này có thể làm để dùng trong các bữa tiệc nhậu cũng rất thích hợp đấy nhé. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn lạ

Túi Xách Quà bot loc cà thu chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé muối chấm trái cây gỏi sứa bống tau pho khong thach cao sinh rế tẠpho bo ngon cach lam xa xiu thit heo ga chay Bo vien om Mì thịt bám hoa hồng Xuân Hương banh bot chien Làm bún bánh sữa banh flan kieu Phap mi xao bo cung rau cu xào rau chim cut gói quà trứng gà chiên hành tây cupcake ca cao vani cach lam sinh to hoa qua hàn tình huống khó xử mang thit ga thom ngon mon lạ mÃy Giả ẩu chao ha thu o banh xèo gà pizza cong thuc nau banh kem viên vị chanh gẠo trang trí nhà với tranh Harry Potter nước chắm ếch cháy tỏi cách nau ăn ngọt mát Quyến rũ làm bếp dà u thit vit rang Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây cơm nấm sốt thịt bằm lam tra chanh nem xứ nghệ banh bao chay chien sinh tố chanh dây cach lam cha Mẹ sandwich phá Ÿ canh chua mÊmì ý kim chi mỳ xào thịt Món mì ý mì trứng cuộn thịt chiên bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu công thức snack cuộn cach lam banh mi ong gia Noel ga xao hat de thèm ăm thưc bÃ Æ lam dau gac ga om xi dau cua rang me mận thịt xông khói cuộn trung ga Sự mề gà trộn nước tương cay cach nau sua dau nanh tai nha các món ốc cơm trộn trứng ốp lết Banh thuan rà banh pho mai sau rieng ngon Cách Làm Bánh làm váng sữa ca tram ran cẠo nuoc ep bánh cuốn sữa dừa mỳ xào chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng Bot ngu coc cach lam banh ca chua Mùa Hè dạ dày hầm Từ me ngao đậu bắp xào tép panna cotta caramel MÓN KHO trung chien nam handmade đất sét bánh Trung thu tổng bánh tráng nuoc ep khe lóc salad đào ớt chuông Cách tỉa trái cây thành hình con vật lương