NHưng ai đã dến Hà Nội mà chưa được thưởng thức Bún Tháng thì thật sự là hơi đãng tiếc đối với người đó. Món bún thang ngon đặc biệt nhất là thứ nước dùng không có ở đâu có thể làm ngon được như thế.Sau đây là cách làm bún tháng Hà Nội.

	Hướng dẫn làm bún thang món ăn nổi tiếng Hà Nội

Nguyên liệu làm bún thang Hà Nội :

  • 400-500 gram thịt ức gà
  • 300 gram xương ống
  • 200 gram tôm
  • 3 quả trứng vịt
  • 50 gram nấm hương
  • 200 gram giò lụa
  • ½ (một phần hai) củ hành tây; 2 lát gừng; rau răm, hành lá, ớt.
  • Mắm tôm
  • 800 gram bún

Hưỡng dẫn làm bún thang món ăn nổi tiếng Hà Nội :

Bước thứ nhất(1): Nướng sơ nửa củ hành tây và 2 lát gừng. Trứng đánh tan đều cùng nước mắm, tiêu, mì chính, tráng mỏng rồi thái chỉ.
Bước thứ hai(2): Giò lụa thái sợi mỏng.

Cách làm bún thang


Bước thứ ba(3): Rau răm, hành lá rửa thật sạch thái nhỏ.

Bún thang


Bước thứ tư(4): Xương ống chần qua nước sôi rồi đổ ra, rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ hết những thứ bẩn trong xương. Cho xương vào nồi cùng 6 tô nước lọc, đun đến khi sôi thì cho hành tây và gừng nướng vào.
Ninh xương 30 phút cho xương ra nước ngọt.

Bún thang


Bước thứ năm(5): Ức gà rửa thật sạch vào luộc trong nồi nước xương. Gà chín tới thì vớt ra để nguội, xé sợi.
- Phần da gà (nếu có) đem thái chỉ.

Bún thang


Bước thứ sáu(6): Tôm luộc chín, bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhỏ. Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào với nước mắm và tí đường, tôm hơi săn và thấm đều gia vị là được.

 

Bún thang


Bước thứ bảy(7): Nấm hương ngâm nước sôi cho nở, rửa lại bằng nước lạnh, cắt chân, vắt khô rồi cho vào nồi nước dùng. Khi nấm chín thì vớt ra dùng kéo cắt nhỏ.
Bước thứ tám(8): Thái chanh, ớt. Thế là hoàn thành khâu chế biến.
Bước thứ chín(9): Thưởng thức:
- Chần bún qua nước sôi, cho bún vào bát, xếp thịt gà và các thứ lên trên rồi chan nước dùng, rắc rau nêm. Cho thêm mắm tôm (nếu thích).

Bun thang

Bún thang món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình ban mỗi bữa sáng


Bún thang với khâu làm nước dùng cầu kỳ một chút sẽ đêm lại 1 hương vị ngon lạ miệng và minh phải  thốt cùng dẫn cho gia đình vào mỗi bữa hoặc những đội vị cho gia đình như dịp cuối tuần vậy. Bạn hãy trổ tài làm món ăn ngon này cho gia đình mình nhé.
Chúc bạn thành công

  • Cách làm xôi dừa hạt sen món ăn ngon truyền thống
  • Cách làm thịt ba chi kho mắm tét ngon đặc biệt

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn hằng ngày

thịt gà nấu đông mayonnaise cach nau canh bi Sò điệp Chi礙n sandwich Trứng chien Bí quyết giúp bạn giảm lượng chất cách làm bánh ngải mon banh ngon khoai lang chien gion tự làm bánh dưa chuột Vịt xối mỡ công thức nướng cà Các Món nướng nui xào bò sốt cà chua Món Cháo Lò mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Thịt vịt kho móng giò heo om hoa hồi nau salad rau mam Kem ngon Kem đẹp Kem lạ xà lách trộn bơ chè sương sáo cách làm ổi dầm hu tieu mi chay bánh plan khai vị bánh khoai dừa nạo bữa tối tự làm mứt tết com nam Canh ca pate gÃƒÆ chè mùa hè mon canh ca mẹo nhỏ trong bếp Nhận diện rau củ Trung Quốc dau do Thanh HoÃƒÆ cách làm bánh nặm mực chiên sả ớt lá dứa nấu canh chua cach làm bánh mì bơ sửa banh mi pa te thit bo kho canh chua cá lẩu bò mứt rau câu lòng banh bot loc ngẠXÃo trà quất huong dan lam banh xeo xôi xôi đậu phộng đậu phộng Hằng canh ga sot coca cola trứng chiên hành món ăn kiểu Thái Tom Yum Kung canh tôm công thức dưa cải chua xào trứng quán kem tro chơi canh gà gà xào sả Banh bao CÃƒÆ thu salad cá ngừ Chọn kho rau cà thịt băm bÃƒÆ nh su mon an sang dua Leo muoi gió Sâm bổ lựơng su hào cải bắp thịt heo kho nau cu cai trang ga cuon la dua mứt bí lam banh tieu đá lạnh ca huong mam kho quet cách nướng bánh cookies bí đỏ Nét ẩm thực trong bánh canh Huế CANH RIÊU CÁ gà nướng tẩm mè Cách làm thạch thải độc cơ thể rau xao Dua cai muoi sốt đào cho món nướng thúy xay sinh tố chuối dứa cach lam long lon 4 Gà kho nấu xoi ngon ca hoi xong khoi cach nấu nui cai xanh muop dang xao Mon ngon tu thit hoành thánh cách luộc lòng heo ngon bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu chay cach lam chao bao ngu cua bà Hướng món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng Thuá ga xot me Nấm rơm cach nau cari ca pha trÃÆ