Công thức làm tempura hải sản
Nguyên liệu cho món tempura hải sản:
- Tôm 4 con
- Mực ống 1 con
- Cá thu phi lê 100 gr
- Nước tương 4 muỗng càphê
- Nước dung 2muỗng càphê
- Khoai tây 1 củ
- Cà rốt 1 củ
- Gừng 1 nhánh
- Củ cải trắng 1 muỗng càphê
- Tía tô, hành lá
- Bột tempura
- dầu chiên
Các bước chế biến tempura hải sản:
Bước thứ nhất(1): Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt miếng mỏng. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch. Mực làm sạch, xắt miếng. Tía tô rửa thật sạch.
Bước thứ hai(2): Lấy một tô nước lạnh, từ từ hòa bột tempura vào và khuấy đều để bột không bị vón cục.
Bước thứ ba(3): Đun nóng dầu chiên. Nhúng cà rốt, khoai tây, tôm, mực, lá tía tô qua bột, thả vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu, bày ra đĩa trang trí hoa cà chua và rau thơm.
NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
