Nhiều năm nay, cơm gà là món ăn quen thuộc ở Hội An và được du khách yêu thích nhờ hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy vào bếp để tự tay làm món cơm gà hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức nhé.
Nguyên liệu làm món cơm gà Hội An
– Đùi gà ta: 2 cái
– 1 bơ gạo tẻ, một nắm gạo nếp
– Hành tây: 1 củ
– Cà rốt, rau răm, bột nghệ (hoặc nghệ tươi )
– Chanh 1 quả, gừng, tỏi 1 củ, ớt ngọt 2 quả
– Bột canh, mì chính, mắm, tiêu, dầu chiên
Cách nấu món cơm gà Hội An thơm ngon
– Gà ta rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc cho chín, cho thêm mì chính, mắm, 1 thìa dầu chiên một nhánh gừng, 5 tép tỏi đập giập vào nồi nước luộc. Nước dùng gà để nguội để nấu cơm.
– Gạo nếp và tẻ vo sạch cho vào nồi cơm, dùng nước luộc gà để nấu cơm rất thơm và béo ngậy.
– Trong thời gian chờ cơm chín thái hành tây và cho vào bát đá để sẵn để hành tây được giòn và trắng.
– Thái chỉ cà rốt và ớt ngọt cho vào bát hành tây .
– Cho một thìa gia vị, 2 thìa đường, cốt một quả chanh vào bát hành tây trên rồi trộn thật đều .
– Gà để nguội lọc xương rồi thái mỏng, cho vào bát hồn hợp trên để 10 phút cho thấm đều gia vị.
– Cho rau răm vào trộn cùng.
– Cơm gà chín cho ra đĩa, xếp gà bên cạnh rồi măm luôn sẽ quá ngon đấy.
Chúc các bạn thành công nhé!
Theo Cá Tháng Tư
cách làm cơm gà hội an cách nấu cơm gà cơm gà cơm gà hội anTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
