Cũng chỉ là món cơm thịt khìa quen thuộc thôi nhưng với cách bài trí này, món cơm của bạn sẽ trông "nghệ thuật" hơn rất nhiều.
Ăn CƠM THỊT KHÌA đậm đà với cách trang trí độc đáo, cơm thịt khìa, COM THIT KHIA

Để làm cơm thịt khìa, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:


- 200 gram thịt nạc heo ít mỡ
- 500ml nước dừa
- 200 gram gạo
- 1 củ cà rốt
- Một ít vừng đen
- 1 gói bột ngũ vị hương
- 30 gram bột ngô
- 15ml nước cốt chanh
- 3 tép tỏi, 1 củ hành tím nhỏ
- Gia vị: muối, đường
- 40ml xì dầu, 20ml mật ong, 20ml dầu hào, 60ml dầu chiên


Lượng nguyên liệu này đủ cho 2 người ăn.
Cách làm cơm thịt khìa như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rửa thật sạch thịt heo, ngâm với muối 2 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 củ hành tím.

- Cắt thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay rồi đem trộn với 20 gram muối, 20 gram gia vị, 40 gram đường, 40ml nước tương, 20ml mật ong, 20ml dầu hào, 20 gram bột ngũ vị hương cùng tỏi và hành băm.
 



Bước thứ hai(2):

- Đậy kín và ướp khoảng 2 tiếng để thịt thấm đều gia vị.
 



Bước thứ ba(3):

- Khi thịt đã thấm gia vị, bạn cho 60ml dầu chiên vào nồi, mở lửa vừa. Đến khi dầu nóng, bỏ thịt vào chiên đều các mặt khoảng 5 phút, tạo cho bề mặt thịt vàng đẹp.



Bước thứ tư(4):

- Cho nước dừa vào, đậy nắp, đun nhỏ lửa trong vòng 45 phút để thịt mềm.



Bước thứ năm(5):

- Trong khi chờ thịt chín, bạn rửa thật sạch và thái sợi cà rốt.



Bước thứ sáu(6):

- Ướp chua ngọt cà rốt với 10 gram muối, 20 gram đường và 15ml nước cốt chanh, dùng tay bóp nhẹ cho thấm rồi đậy kín khoảng 30 phút.



Bước thứ bảy(7):

- Khi thịt chín, bạn vớt ra cắt lát nhỏ.
 


Bước thứ tám(8):

- Hòa 30 gram bột bắp với một ít nước xâm xấp, khuấy tan rồi đổ vào nồi nước thịt. Đun nhỏ lửa, đảo nhẹ trong khoảng 5 phút để nước thịt quánh lại.



Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, nấu nóng, cho vừng đen vào đảo sơ khoảng 2 phút.



Bước thứ nhất(1)0:

- Vo gạo sạch và nấu cơm. Khi cơm chín, bạn dùng một miếng màng lót bên trong một khuôn tròn nhỏ, cho vừng vào.



Bước thứ nhất(1)1:

- Đổ một ít cơm vào ép mỏng, sau đó xếp tiếp một ít thịt vào giữa.



Bước thứ nhất(1)2:

- Phủ tiếp lên trên một lớp cơm và ép chặt.


Bước thứ nhất(1)3:

- Lật úp khuôn vào dĩa, nhẹ nhàng kéo lớp màng để cơm trượt ra.

- Cắt lấy ra một phần cơm để thấy phần thịt bên trong.Rưới nước sốt vào phần thịt và xếp cà rốt bào chua ngọt lên trên là hoàn thành.

Món cơm thịt khìa của bạn đã sẵn sàng để mời khách rồi!


Cách trang trí này sẽ rất hợp với những bạn thích tỉ mẩn bài trí món ăn đấy!


Thịt khìa mặn mà ăn chung với cơm nóng và cà rốt chua ngọt sẽ rất hài hòa về hương vị, ăn thích lắm luôn!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Cơm sen xá xíu - Làm kỳ công, ăn thật đáng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm đồ ăn việt hướng dẫn nấu ăn thịt heo các món từ thịt heo diy

ga xe phay bánh kem cách lam kim chi ngon cach lam canh cua rau nhut Thử cách làm thịt heo khô cach lam thit nguôi cháo nghêu cach lam long khia nươc dưa Mỳ ý gà hấp sả dau dua xao riềng sả xối gân banh ga to kem xoai cach lam oc len xao dua Bánh gạo cay quần bo xao rau cu tự nấu lẩu ghẹ tại nhà thạch đậu chè Banh bao sua tuoi chè hạt é cách pha nước chấm ngon mon goi ngon sinh tố mồng tơi ổi xanh bánh trôi lá nếp kho thom ca ngu tôm kho đánh tom boc pho mai chien lam banh mousse dau tay bap cai tron bacon ngon gà sốt cam lam canh muc dac biet lam chao sen nam du du kho voi suon banh it tran ngon mứt quất dẻo Mứt quất dẻo ăn con ngao sua chua Pho mai công thức salad súp lơ xanh dậy nấu ăn ngon món ăn âu dễ làm xao mien đậu hũ non sốt mè miến lươn ngon phỏ vịt quay kem xốp mềm gỏi đu đu tôm thịt những món ngon từ lòng lợn Món ăn từ nha đam cach lam xoai muc ong cay thom ngon loãng hạt dẻ canh chua cá tầm nướng lá nước gừng nấu sả cẠm Trà cafe cupcake khu Phố Cổ bánh xèo giòn thái lan cai xanh Mi thanh banh khoai mon thực phẩm tăng cơ bắp dứa cá thu Tu tom hap ngon bún ốc bà lương bánh cuốn Lenovo mực tươi xào cay đậu phộng dị ứng liệu pháp dinh dưỡng ngừa bệnh tật học nấu ăn trong 60 giây mon xao ngon tu lam keo bánh táo chiên bi xanh duoi bo ham mu tat bánh khoai bao chuối cach lam pate hà nội Cách chọn cua ghẹ ngon cách làm mứt kiwi List Cヾm nam tuyet cach lam luon om la cach goi la sen the heirs sbs 2013 món ăn Tết miền Bắc nuoc gung BANH BONG LAN dễ nấu trứng vịt lộn nấu cháo Muối ăn dua cà Tuyết Nguyễn Bít tết bò với cách ngô chiên xoi khuc dac biet đậu hũ hấp hải sản canh ga sot coca cá hường hấp chuối bi dao nau ca Ga nuong BBQ kieu y cach rua nho sach vàng ươm đột quỵ chế độ ăn rau xanh rau củ làm kem vani tại nhà nom tom thit Cùi dừa soup củ cải mẹo rán cá món ăn Hàn Quốc Nhận diện nho Trung Quốc đội lốt hàng Lớp công thức mì xào giòn tôm thịt khoai lang don thit