Cũng chỉ là món cơm thịt khìa quen thuộc thôi nhưng với cách bài trí này, món cơm của bạn sẽ trông "nghệ thuật" hơn rất nhiều.
Ăn CƠM THỊT KHÌA đậm đà với cách trang trí độc đáo, cơm thịt khìa, COM THIT KHIA

Để làm cơm thịt khìa, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:


- 200 gram thịt nạc heo ít mỡ
- 500ml nước dừa
- 200 gram gạo
- 1 củ cà rốt
- Một ít vừng đen
- 1 gói bột ngũ vị hương
- 30 gram bột ngô
- 15ml nước cốt chanh
- 3 tép tỏi, 1 củ hành tím nhỏ
- Gia vị: muối, đường
- 40ml xì dầu, 20ml mật ong, 20ml dầu hào, 60ml dầu chiên


Lượng nguyên liệu này đủ cho 2 người ăn.
Cách làm cơm thịt khìa như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rửa thật sạch thịt heo, ngâm với muối 2 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 củ hành tím.

- Cắt thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay rồi đem trộn với 20 gram muối, 20 gram gia vị, 40 gram đường, 40ml nước tương, 20ml mật ong, 20ml dầu hào, 20 gram bột ngũ vị hương cùng tỏi và hành băm.
 



Bước thứ hai(2):

- Đậy kín và ướp khoảng 2 tiếng để thịt thấm đều gia vị.
 



Bước thứ ba(3):

- Khi thịt đã thấm gia vị, bạn cho 60ml dầu chiên vào nồi, mở lửa vừa. Đến khi dầu nóng, bỏ thịt vào chiên đều các mặt khoảng 5 phút, tạo cho bề mặt thịt vàng đẹp.



Bước thứ tư(4):

- Cho nước dừa vào, đậy nắp, đun nhỏ lửa trong vòng 45 phút để thịt mềm.



Bước thứ năm(5):

- Trong khi chờ thịt chín, bạn rửa thật sạch và thái sợi cà rốt.



Bước thứ sáu(6):

- Ướp chua ngọt cà rốt với 10 gram muối, 20 gram đường và 15ml nước cốt chanh, dùng tay bóp nhẹ cho thấm rồi đậy kín khoảng 30 phút.



Bước thứ bảy(7):

- Khi thịt chín, bạn vớt ra cắt lát nhỏ.
 


Bước thứ tám(8):

- Hòa 30 gram bột bắp với một ít nước xâm xấp, khuấy tan rồi đổ vào nồi nước thịt. Đun nhỏ lửa, đảo nhẹ trong khoảng 5 phút để nước thịt quánh lại.



Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, nấu nóng, cho vừng đen vào đảo sơ khoảng 2 phút.



Bước thứ nhất(1)0:

- Vo gạo sạch và nấu cơm. Khi cơm chín, bạn dùng một miếng màng lót bên trong một khuôn tròn nhỏ, cho vừng vào.



Bước thứ nhất(1)1:

- Đổ một ít cơm vào ép mỏng, sau đó xếp tiếp một ít thịt vào giữa.



Bước thứ nhất(1)2:

- Phủ tiếp lên trên một lớp cơm và ép chặt.


Bước thứ nhất(1)3:

- Lật úp khuôn vào dĩa, nhẹ nhàng kéo lớp màng để cơm trượt ra.

- Cắt lấy ra một phần cơm để thấy phần thịt bên trong.Rưới nước sốt vào phần thịt và xếp cà rốt bào chua ngọt lên trên là hoàn thành.

Món cơm thịt khìa của bạn đã sẵn sàng để mời khách rồi!


Cách trang trí này sẽ rất hợp với những bạn thích tỉ mẩn bài trí món ăn đấy!


Thịt khìa mặn mà ăn chung với cơm nóng và cà rốt chua ngọt sẽ rất hài hòa về hương vị, ăn thích lắm luôn!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Cơm sen xá xíu - Làm kỳ công, ăn thật đáng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm đồ ăn việt hướng dẫn nấu ăn thịt heo các món từ thịt heo diy

Hành củ cach lam trứng ga nuong mại ngò rau ngò rau mùi gia vị giải độc bánh chưng Tết cach lam banh it tôm nướng tỏi bơ muc nhoi pha che Nhat Ng脙碌 yêu sa giai chè bột báng dưa vàng cách làm nem chua Tự làm nem chua cho bánh mỳ kiểu Mexico Bánh mỳ cà phê thịt heo kho dừa trứng cút goi so huyet cupcake cây thông bí xào yaourt chanh leo nhộng bánh mì hạnh nhân Thịt lợn xào hoà cách làm mứt dứa yogurt cach nau canh ca chua màng bọc thực phẩm mề gà xào cà bỏng Bắc Bộ new york Xao thịt sot ga nuong ca ry canh mit non óc chó chả chay cach lam nem chao ngon hoa thit vai mut bi do Cách tỉa trái cây cực đẹp thành giỏ công thức thịt heo cuốn lá lốt Cá đồng kho lá gừng non nau xoi gac đậu hủ chiên giòn nhút cac mon mi ngon kho ca cà ri tút cũ thành mới xa lach dua hau sinh to banh quy kem ngon khoai lang ngon tiramisu cam chè đậu đen nha đam chan ga muoi chua cay Tuyết ác dụng chữa bệnh kỳ lạ của tỏi cach tron goi khoai mon cơm sen bánh quy hạt dẻ thải độc cơ thể hà p Món Rang lựu ép Lưới Làm sao để nấu thịt hầm chuẩn tẩy quÃ Æ bua com ngon bánh mặn truc xanh chè đậu hạt sen cach lam mi y tron khay đựng đồ món ngon từ thịt gà Từ Thịt gà làm bánh crepe xoài xanh canh kiểu thái Dừa Bến Tre mận nướng sùp bình hoa bánh nếp Đậu xanh Nên ăn gì trước khi chơi thể thao rau câu thập cẩm cách làm bánh ngọt Canh chua ga cay nau nuoc cot dua kieu Thai há tai meo lam bep kem chuối cach lam si ro dau com suon thom ngon cách nương tôm ngon mực hấp 羅i bung Dưa món bim bim phô mai giòn tan cách làm món gá bó xôi mì tôm xào thịt bò cách rán nem giòn Mon ga hẹ Tep Bò sốt vang rau câu ngon Ca tim xao Món ngon ngày tết tim heo xào ớt lam my xao tom thit ngon bún ngon