Bước thứ nhất(1): Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày đậu phụ trứng cắt khoảng dày 1,5cm, để ráo nước vì đậu phụ trứng non thường được bảo quản lạnh.

Bước thứ hai(2): Đánh tan trứng gà, nhúng đậu phụ qua bát trứng gà rồi lăn trong đĩa bột chiên xù. chuẩn bị sẵn chảo dầu nóng để chiên đậu phụ trứng vàng mặt. Khi đậu phụ non chiên vàng vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Bước thứ ba(3): Cà chua rửa thật sạch, ớt chuông xanh và đỏ bổ đôi, bỏ hạt và lấy tầm 30 gram cắt hạt lựu cùng với cà chua.

Bước thứ tư(4): Bỏ bớt dầu chiên trong chảo rán đậu phụ, phi thơm tỏi rồi cho ớt chuông và cà chua vào xào nhanh, nêm hạt nêm, đường, giấm cho có vị chua ngọt vừa ăn. tắt lửa và trộn vào 1 ít dầu mè.

Bước thứ năm(5): Bày món ngon mỗi ngày ra đĩa, trên mỗi miếng đậu bày chút cà chua và ớt chuông xào lên trên, cuối cùng rắc mè và hạt tiêu lên trên, thưởng thức nóng.

Nguồn: Tổng hợp