Bước thứ nhất(1): Dạy nấu ăn ngon sơ chế:

- Cánh gà mua về rửa thật sạch, lột bỏ phần da. Nếu bạn nào thích ăn béo thì giữ da lại nhé!

- Ướp cánh gà với gừng bào nhuyễn, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu trộn thật đều. Cho vào túi ny lông để ướp. Cho vào ngăn đá khoảng 30ph.

Bước thứ hai(2): Tỏi bóc vỏ và hành tây xắt nhỏ và gừng cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước thứ ba(3):

- Cho hỗn hợp vừa xay vào trong nồi cùng với tương ớt Hàn quốc, đường, rượu gạo, tương cà chua, xì dầu, giấm và siro ngô (định lượng như trong phần chuẩn bị sẵn món cánh gà rán cay).

- Bắc nồi lên bếp, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sôi thì tắt lửa.

Bước thứ tư(4):

- Lấy cánh gà ra khỏi tủ lạnh rồi đổ vào túi thịt gà bột ngô, xóc đều cho bột áo đều vào thịt gà, lấy ra rũ bỏ hết lớp bột thừa.

- Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu chiên nóng thì thả cánh gà vào rán. Chỉ cho 1 lượng cánh gà vừa đủ vào rán cùng 1 lúc để gà chín, nếu cho quá nhiều thì gà lâu chín, thịt sẽ bở.

- Gắp cánh gà ra đĩa có lớt giấy thấm dầu.

Bước thứ năm(5): Cho cánh gà rán vào nồi nước sốt, đun trên ngọn lửa vừa cho đến khi nước sốt bám hết vào cánh gà và sền sệt thì tắt lửa. Dùng nóng món ngon mỗi ngày này với cơm hoặc ăn nhậu đều ngon.

Nguồn: BeyondKimchee