Nấm nút tẩm bia chiên giòn là một món ăn lạ miệng với thịt nấm mềm, mịn được thấm đầy vị bia hòa quyện với trứng gà cùng chút gia vị với lớp vỏ giòn tan!
Hướng dẫn làm món nấm nút tẩm bia chiên giòn lạ miệng

Nguyên liệu gồm có:

  • bột mì đa dụng hoặc bột chiên giòn - 1 chén
  • Muối - ½ (một phần hai) muỗng cà phê
  • Rau mùi tây tươi - 1 ít
  • Bơ - 30 gr
  • Bia - ¾ (ba phần tư) cốc
  • Trứng gà lớn - 1 quả
  • Nấm nút tươi - 350 gr
  • dầu chiên - 1 ít

Hướng dẫn Cách chế biến:

 hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 8

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu

- Các bạn rửa thật sạch rau mùi tươi với nước rồi thái thật vụn

- Bơ các bạn đun chảy bằng lo vi sóng hoặc đun trên bếp ga đều được để bơ được tan chảy khi chiên sẽ không bị vón cục.

- Các bạn đập sẵn trứng gà ra bát, đồng thời tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng

- Nấm nút các bạn bỏ phần chân nấm, làm thật sạch với nước lạnh rồi để cho ráo khô nước.

Bước thứ hai(2): Các công đoạn để chế biến món nấm nút tẩm bia chiên.

- Trước tiên các bạn rây bột mì, muối vào chung một cái bát ô tô lớn rồi cho thêm rau mùi tươi vào và trộn thật đều sao cho bột, muối và rau mùi hòa quyện đều với nhau.

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 1

- Tiếp đến các bạn cho thêm bơ tan chảy và bia vào bát lòng đỏ trứng gà đánh mạnh tay sao cho bơ không bị vón cục, hòa tan cùng trứng gà và bia. Bạn Lưu ý không nên cho quá nhiều bia vì như thế hỗn hợp sẽ bị loảng và khi ăn mùi bia làm lấn át hương vị của nấm.

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 2

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 3

- Sau đó, các bạn tạo một khoang miệng giếng trong bát bột rồi đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vô. Tiếp theo các bạn dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng để đánh đều phần bột sao cho hỗn hợp hòa quyện với nhua, mềm, mịn và bột không bị vón cục. Nếu thấy hỗn hợp hơi đặc thì bạn có thể cho thêm một chút bia để bột có độ sánh vừa phải.

- Khi hỗn hợp đã được làm nhuyễn thì các bạn để bột trong nửa giờ để bột nở.

- Tiếp theo, các bạn dùng máy đánh trứng và đánh phần lòng trắng trứng cho đến khi lòng trắng trở nên đông cứng như kem. Nếu nha fkhoong có máy đánh trứng thì bạn có thể đánh bằng tay cho đến khi lòng trắng đông cứng như kem. Bạn nhớ đánh đều tay để hỗn hợp được mịn và nhanh hơn.

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 4

- Sau khi thu được hỗn hợp lòng trắng trứng đánh bông như kem và bột ủ xong thì các bạn cho phần lòng trắng trứng vào trộn thật đều đến khi hỗn hợp mềm nhuyễn.

- Cuối cùng, các bạn bắc một cái chảo sâu lòng hoặc một cái nồi nhỏ lên bếp và thêm dầu chiên vào nấu nóng. Các bạn nhớ cho nhiều dầu một chút để nấm chiên được giòn và có màu đẹp mắt.

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 5

.- Khi dầu chiên sôi thì các bạn nhúng ngập từng cái nấm nút vào bát bột rồi nhanh chóng thả vào nồi dầu để chiên vàng

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 6

- Các bạn chiên nấm  đến khi lớp vỏ bên ngoài có màu vàng đẹp mắt thì các bạn có thể vớt nấm ra ngoài. Khi chiên các bạn nhớ lật đều 2 mặt để nấm chín đều cũng như có vỏ ngoài đẹp mắt, không bị cháy hay sống nhé!

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 6

- Khi nấm chín thì các bạn vớt nấm nút chiên  ra rồi cho qua khăn giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.

- Cuối cùng các bạn trình bày món nấm nút tẩm bia chiên ra đĩa và ăn ngay lúc nóng. Bạn có thể thưởng thức vớt tương ớt hoặc sốt chua ngọt.

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này!

Lưu ý  

- Khi chiên nấm các bạn không nên mở lửa quá lớn để tránh làm nấm bị cháy hoặc bị khô nhanh

- Ngoài nguyên liệu nấm nút các bạn có thể làm tương tự với các nguyên liệu khác như cá không xương hoặc thịt đều quá ngon.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chay

bong lam dau phong da ca cách làm đậu mắm cá linh chưng bí đao luộc Sừ cách làm bánh trung thu ngon i Trứng cá hồi Phủ sườn nướng bằng chảo cha dau thit cháo thịt lợn cải thìa ngân cơm nấm sốt thịt bằm lá nếp miến trộn thập cẩm cung đình Miến Cach lam Giả mon lạ bong lan nho kho duoi Lac ngâm dưa leo với gừng banh flan kieu Phap Cốm gạo Giai khat mua he cách làm tôm chiên banh hanh nhan trà Từ Thịt bò Ga luoc canh ga chiên nươc mắm muối trứng ếch kho chai món ăn sáng mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT dau phu ran lẩu cá thác lác banh bot chien gỏi cuốn độc đáo Bot chien chọn bua com toi Quý trồng phile gà chiên mè lúc nhiệt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi nghêu ba chỉ kho nấm cách làm món dê nướng mon ga trung muoi nem chay chiên giòn thảo gio ga công thức bánh mì sừng bò bánh sữa Banh nuong cách làm củ hủ dừa bo kho dung dieu choi kinh bánh sandwich Phớ bò phim lãng mạn banh su ket thom lóc nui rau củ xào cách làm bún trộn tôm