Bước thứ nhất(1): Đậu phụ mua về rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước. Bắc chảo dầu lên bếp, rán vàng đậu phụ, sau đó vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Bước thứ hai(2): Cà tím rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng để cà không bị thâm. Vớt ra để ráo.

Bước thứ ba(3): Nấm cắt bỏ chân, rửa qua và ngâm với nước muối loãng. Sau đó vớt ra rổ để ráo.

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, thả cà tím vào áp chảo 2 mặt xém cháy mặt. Múc ra đĩa.

Bước thứ năm(5): Tiếp theo cho ít dầu chiên vào chảo, phi thơm gừng tỏi rồi cho đậu phụ và nấm vào xào. Nêm muối, hạt nêm vào đảo đều, nấu ăn khoảng 5 - 7ph.

Bước thứ sáu(6): Sau đó cho và tím vào nấu ăn cùng. Rưới 1 ít dầu hào, nếm nêm lại theo khẩu vị. Khi cà tím chín, cho hành lá cắt khúc vào đảo đều.

Các công đoạn dạy nấu ăn ngon với món Đậu phụ xào nấm và cà tím đã hoàn thành.