Cách làm hủ tiếu chay (hu tieu chay) ngon thanh tịnh, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình vào ngày rằm và ngày mùng 1 hay cho người ăn chay.
Cách làm hủ tiếu chay | Hu tieu chay | Mon chay ngon | Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Hủ tiếu gạo lứt - 500gr
  • Cà rốt - 1 củ
  • Nấm rơm - 50gr
  • Nấm linh chi - 50gr
  • Nấm đùi gà - 30gr
  • Nấm kim châm - 30gr
  • Nước dùng chay - 1l
  • Bột canh - Vừa đủ
  • Hạt nêm chay - Vừa đủ
  • Tiêu - 1 thìa
  • Hành lá - Vừa đủ
  • Mùi tàu - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

  • Hủ tiếu luộc chín, vớt ra rổ để ráo nước
  • Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, khía các đường đối xứng quanh củ cà rốt rồi cắt lát mỏng để thành hình hoa đẹp mắt.
  • Các loại nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, để ráo. Nấm rơm bổ đôi, Nấm đùi gà cắt xéo,
  • Hành, mùi tàu nhặt, rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Nấu nước dùng

  • Cho nước dùng chay vào nồi, nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho cà rốt và các loại nấm vào nấu sôi kỹ cho tới khi các nguyên liệu chín mềm. Các bạn Lưu ý, nấm phải nấu sôi ít nhất 10 phút thì các chất độc trong nấm mới hết, lúc đó ăn mới tốt cho sức khỏe nhé.

Bước thứ ba(3): Trình bày

  • Cho hủ tiếu vào bát, dùng thìa múc các nguyên liệu trong nước dùng như cà rốt, nấm rơm, nấm linh chi, nấm đùi gà, nấm kim châm ra xếp lên trên hủ tiếu cho đẹp mắt. Hành, mùi cắt nhỏ để lên trên sau đó đổ nước dùng vào bát. Ăn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chay

lam cha gio trộn salad gà ngũ sắc cach lam aghemono huong dẫn nấu ăn cupcake kem trung snack hồng nẠcach nau xoi hat sen sÅ a chua bánh xào cach lam banh ga to mut ngon Nem la lot thom ngon Cách làm món cá Thach rau cau Banh pho mon ga Thit vit thach trai cay nước ép củ quả lau DAU PHONG RANG chả đậu xanh chiên canh sườn non khoai sọ bánh ướt cuốn thịt gà banh my vung phở hà nội Gạo sa lát mực trộn Ngũ vị thoi Bún mọc sườn dọc cá viên cAch mon ca nuong kho mứt mít kho măng cách kho thịt làm ếch kho sả ớt mặm lam kem mit quả chuối cupcake hương chanh ngô non làm nước chanh dưa chuột cari gà cách nâu lẩu cá kèo la giang Thái pizza phô mai bo ham xoi chim cau chả gà chiên ga da dưa leo muối chua nui gio heo cách làm gà hấp cải bẹ xanh cà rốt làm mứt cách làm dưa bao tử Tuong ngọt cac dieu hong nuong ngon Nui xao tẩm vừng Từ Thịt heo dưa hấu Thit nướng Thịt hấp Goi xoai gà chiên xù phỏ vịt quay cà khoai Lớp bánh trứng mạn gムgoi thịt bò nướng kiểu Hàn Thịt bò nồi cơm Mon tron kẹo mè lạc canh chua cá hú màu cách làm thiệp mẹo quần áo bánh nhân cốm dừa banh ngai cuộn công thức cánh gà nướng lá hương cach lam keo hoa qua cach lam banh cuon trung món tiramisu cam để chạo cua cỗ trá xay sinh tố đậu xanh rau má Cach up Thơm nồng cá mối kho sả ớt cong thuc nau pho bo ngon thit xong khoi miền Nam Cach Lam Keo Chuoi Gung huong dan nâu an Hẹ xào vit quay gọt lô hội sốt thịt bò cach lam cua rang muoi dau hu don thit sot ca chua bữa sáng cơm trộn trứng sống giấm món ngon gia truyền banh cuốn Món ngon cho ba bầu banh mi bo toi da gà List Cヾm bông điên điển trộn tép masterchef tom xao sate