Cách làm hủ tiếu chay (hu tieu chay) ngon thanh tịnh, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình vào ngày rằm và ngày mùng 1 hay cho người ăn chay.
Cách làm hủ tiếu chay | Hu tieu chay | Mon chay ngon | Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Hủ tiếu gạo lứt - 500gr
  • Cà rốt - 1 củ
  • Nấm rơm - 50gr
  • Nấm linh chi - 50gr
  • Nấm đùi gà - 30gr
  • Nấm kim châm - 30gr
  • Nước dùng chay - 1l
  • Bột canh - Vừa đủ
  • Hạt nêm chay - Vừa đủ
  • Tiêu - 1 thìa
  • Hành lá - Vừa đủ
  • Mùi tàu - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

  • Hủ tiếu luộc chín, vớt ra rổ để ráo nước
  • Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, khía các đường đối xứng quanh củ cà rốt rồi cắt lát mỏng để thành hình hoa đẹp mắt.
  • Các loại nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, để ráo. Nấm rơm bổ đôi, Nấm đùi gà cắt xéo,
  • Hành, mùi tàu nhặt, rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Nấu nước dùng

  • Cho nước dùng chay vào nồi, nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho cà rốt và các loại nấm vào nấu sôi kỹ cho tới khi các nguyên liệu chín mềm. Các bạn Lưu ý, nấm phải nấu sôi ít nhất 10 phút thì các chất độc trong nấm mới hết, lúc đó ăn mới tốt cho sức khỏe nhé.

Bước thứ ba(3): Trình bày

  • Cho hủ tiếu vào bát, dùng thìa múc các nguyên liệu trong nước dùng như cà rốt, nấm rơm, nấm linh chi, nấm đùi gà, nấm kim châm ra xếp lên trên hủ tiếu cho đẹp mắt. Hành, mùi cắt nhỏ để lên trên sau đó đổ nước dùng vào bát. Ăn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chay

dua ngam ngon trứng vịt hầm ngải cứu so xoan ngon bánh ăn chay cơm tối nAu an bánh cà rốt trứng bọc thịt rán giòn nấu chè dua cách chiên tôm ngon Banh Chuoi nuong lót nồi xíu mại sốt tương rau củ bột chien Thực đơn hàng ngày cach muoi dua cai chua gion nhẫn vàng cài Thịt Dê Tháºch mắm tôm cải chíp xào thịt gà rau cau nhan flan ngon ngẩu bánh scones hương quế cá chép hấp cải bẹ cá kho dưa chua Dua cai chua món ăn hàn quốc cach lam dam gao canh tép nấu cải chua canh dưa cải chua nấu tép canh dưa cải sườn heo Hầm Cach muoi ca phao cá chép om dưa cải chua canh rau củ nấu sườn heo cá kho dưa cải muối cá chép nấu dưa cải Miền Nam banh pancake bap ngon bánh dưa chua chiên Xào cムngムgiò bánh dưa cải mon nam kim cham ngon bap xao tep bánh dưa cải rán cai thia xao ngon CÃ Æ nuc yaourt trai cay bánh mì chuối làm nem kem trái bơ và nước dừa đâu phu bua com chieu thuc don com chieu me vit Vẹm phụ mon hap sncak khoai tây tom rang cach lam banh tao đặc sản cá linh kho bứa thịt bò nấu canh dưa bo om cu cai khoà ng canh măng khô soup bí ngô emdep sinh tố đậu xanh rau củ muối dưa món bim bim chuối rán cach lam gan bo ham dua chua chè sầu đà nẵng soup gà cháo đỗ xanh bí đỏ cach lam dua cai chua canh thịt bò rau củ vit nấu măng ca ri tôm Com xao kim chi Goi ca xoai xanh món canh ngon cá đuối nướng nghệ chà và Gio heo kho dua canh chua lá giang nấu cá sữa đá chanh Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội smoothie chuối cách làm chè đỗ đen rửa sạch trần Mang chua lam thach thanh long Canh thit ga ba Mẹo nhỏ đậu phụ bánh canh thit bam cach lam gio heo sườn nướng xá xíu cuoc bi thinh Món Hầm bánh dừa chocolate hải sản làn da omega 3 Cún Khang Thịt gà xào dưa cải chua cách nấu bún chay húê banh cuôn cơm xào thập cẩm Cách nấu 4 món ăn giàu dinh dưỡng chả cơm bánh gối hậu ông rượu