Để làm bò hầm bia, bạn cần:
- 800 gram thịt bò
- 1 lon bia
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1l nước dùng bò (có thể thay bằng nước hầm thường hoặc nước trắng)
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 15 gram bơ
- Gia vị: 45ml dầu olive, 3 gram muối, 3 gram tiêu, 5 gram đường, viên súp bò hầm, 15ml sốt Woschestershire
Cách làm món bò hầm bia như sau:
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn thấm khô thịt bò rồi cắt thành từng miếng vuông vừa. |
 | Bước thứ hai(2): - Cho dầu olive và một miếng bơ nhỏ vào nồi rồi nấu nóng lên. Khi dầu đã nóng và bơ đã tan chảy hết, bạn cho lần lượt thịt bò vào, chia thành nhiều đợt để thịt không bị dính vào nhau, đến khi thịt chuyển nâu mặt ngoài thì gắp ra. - Sau khi gắp ra, bạn chờ thịt nguội bớt rồi cắt đôi miếng thịt ra nhé! |
 | Bước thứ ba(3): - Xắt hành tây thành hạt lựu rồi phi thơm trên bếp cùng với tỏi trong vài phút. |
 | Bước thứ tư(4): - Thêm nước dùng bò nấu nóng và viên súp bò hầm vào nồi. |
 | Bước thứ năm(5): - Cho 1 lon bia vào nồi. Bia sẽ giúp cho thịt bò mềm và không còn mùi hôi. |
 | Bước thứ sáu(6): - Tiếp đến, bạn cho thịt bò đã được cắt vào cùng. |
 | Bước thứ bảy(7): - Thêm muối, sốt Woschestershire và đường vào. Đậy nắp nồi lại rồi đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1,5 đến 2 giờ. Quá trình đun sẽ giúp thịt mềm hơn và các gia vị hoà quyện vào nhau. |
 | Bước thứ tám(8): - Bạn rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt cà rốt và khoai tây thành miếng to. Cho cà rốt và khoai vào nồi, đậy nắp lại rồi tiếp tục đun trong khoảng 30’, cho đến khi rau củ mềm ra là được. - Trước khi ăn, bạn xắt nhỏ cần tây rồi rắc lên trên cho đẹp mắt nhé! |
Miếng thịt bò vừa mềm vừa ngon, lại thấm gia vị nên ăn đã vô cùng luôn!
Món bò hầm có thể ăn chung với cơm nóng hay bánh mì đều ngon cả đấy!
Nguồn: Pioneer Woman
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
