Cách làm canh chua cá lóc phần 1.
Nguyên liệu của món canh chua cá lóc:
– 1 con cá lóc: 400g
– 1-2 cây dọc mùng.
– 2 quả cà chua lớn
– 10 quả đậu bắp
– 2 lát dứa vừa ăn
– 100 gram giá đỗ
– 1 vắt me chua
– 1 nhánh nhỏ cần tây
– Rau mùi tàu, rau ngổ.
– Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tỏi, hành khô.
Cách làm món canh chua cá lóc:
Bước thứ nhất(1): Cá lóc rửa thật sạch, đun nước sôi cho chút muối, cho cá lóc vào nấu chín, để ra đĩa.
Bước thứ hai(2): Giá đỗ, đậu bắp, rau thơm rửa thật sạch, để ráo, dứa thái lát.
– Me cho ra bát.
– Dọc mùng tước vỏ, rửa thật sạch, cắt lát xéo.
– Đậu bắp, cần tây, rửa thật sạch, cắt lát xéo..
– Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
– Rau mùi tàu, rau ngổ rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Cách làm canh chua cá lóc phần 2.
Bước thứ ba(3): nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành, tỏi thơm, cho cà chua vào xào, xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng.
Cách làm canh chua cá lóc phần 3.
Bước thứ tư(4): Cho 2 bát nước lọc vào nồi cà chua, nấu sôi thì cho nước cốt me vào đun cùng, nêm gia vị cho có vị ngọt, chua, mặn vừa khẩu vị.
Bước thứ năm(5): Cho đậu bắp, cần tây vào đun cùng, đun khoảng 3 phút thì cho tiếp giá đỗ, dọc mùng, thêm vào một ít nước mắm, cho cá vào đun cùng đến khi sôi lại thì tắt lửa.
Cách làm canh chua cá lóc phần 4.
– Múc canh ra bát lớn, rắc mùi tàu, rau ngổ lên bề mặt, dùng kèm với mặn mặn và ớt quả cắt nhỏ.
Cách làm canh chua cá lóc phần 1.
Vậy là chúng ta đã có món canh chua cá lóc quá ngon rồi, Mong các bạn thành công với cách làm món canh chua cá lóc!
Diệu Linh(St)
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
