Bật mí bý quyết để có món bánh bò Nam Bộ tuyệt ngon, ăn là mê chiêu đãi gia đình và bạn bè. Bánh bò chắc hẳn là sở thích của rất nhiều người, bánh dễ ăn cách làm giản đơn, Bánh bò vốn là thức bánh dân dã rất quen thuộc có xuất xứ từ miền Nam, cùng NauNgon.com món ngon mỗi ngày vào bếp để có món bánh bò siêu ngon chiêu đãi gia đình và bạn bè các bạn nhé!
Bật mí bý quyết để có món bánh bò Nam Bộ tuyệt ngon, ăn là mê chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 1

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 1

Nguyên liêu làm món bánh bò Nam bộ:

– 300 gram bột gạo khô

– 60 gram bột năng

– 200 gram đường cát trắng

– 200ml cơm rượu còn lẫn nguyên cái

– 150ml nước dừa tươi hay nước lọc

– 200ml nước cốt dừa

– Nửa thìa nhỏ muối

– Màu thực phẩm hoặc nước cốt lá nếp (lá dứa) để tạo màu xanh 

Cách làm món bánh bò Nam bộ:

Bước thứ nhất(1): Cơm rượu đổ ra bát, dùng thìa tán nhuyễn phần cái, đong lấy 200ml còn lẫn cả cái đã tán nhuyễn.

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 2

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 2

Bước thứ hai(2): Trộn lẫn bột năng, bột gạo, muối, hỗn hợp nước cơm rượu vào âu sạch, dùng muôi trộn thật đều, đổ từ từ nước dừa tươi hay nước lọc vào âu bột. Dùng màng thực phẩm bọc kín ủ khoảng 12-14 tiếng. 

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 3

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 3

Bước thứ ba(3): Hôm sau bạn để ý phía bên trên bề mặt hỗn hợp bột sẽ có sủi tăm là đạt yêu cầu. 

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 4

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 4

Bước thứ tư(4):  Hòa đường cát trắng với 200ml nước cốt dừa, đặt nồi lên bếp, nấu sôi nhẹ để đường tan, để nguội, đổ vào âu bột ở Bước thứ ba(3). – Tiếp tục dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ tiếp khoảng 3-4 tiếng đến khi bột sủi tăm lại. 

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 5

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 5

Bước thứ năm(5): Bột sau khi ủ đủ, bạn có thể chia làm hai âu, một âu bạn pha vào một ít phẩm màu hay nước cốt lá nếp để tạo mùi thơm. 

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 6

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 6

Bước thứ sáu(6): Đun xửng nước sôi, xếp bát nhỏ hay khuôn vào nồi, xửng nước sôi nóng già thì dùng cọ phết một ít dầu chiên ở bát nhỏ để chống chín.

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 7

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 7

Bước thứ bảy(7): Dùng muôi múc vào bát nhỏ hỗn hợp bột ở Bước thứ năm(5), bạn chỉ cho vào hơn ½ (một phần hai) bát vì bánh sẽ tiếp tục nở. 

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 7

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 8

Bước thứ tám(8): Tiếp tục đậy kín nắp nồi, hấp lửa lớn từ 7-10 phút tùy theo bánh bé hay lớn, bạn có thể thử bằng cách dùng tăm xiên qua bánh, nếu ở thân que còn dính bột là bánh chưa chín, bánh chín thì phần que tăm sẽ khô ráo.

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 9

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 9

Bước thứ chín(9): Hấp cho hết phần bột, bánh chín bạn lấy ra rắc một ít vừng

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 10

Cách làm bánh bò Nam Bộ phần 10

.

Với cách làm vô cùng giản đơn, nhanh gọn, không cần lò nướng, không cần máy đánh trứng và cũng không đòi hỏi sự khéo léo, bánh bò hấp mang đến sự bất ngờ cho bạn khi thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, mềm mà dai rất thú vị của nó. Mong các bạn thành công với cách làm món bánh bò Nam bộ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực Miền Nam

banh qui bo che lam cho bé Bồng táo áp chảo thanh món heo áp chảo món mứt ngày tết Ot Ga nau mang chua salad kiểu nga xôi đậu xanh thịt băm làm nộm banh chuoi hap ca duoi nuong ngon món ăn quê hương cach nau pho bo tôm rim mặn Biến tấu tôm rim mặn trường THPT banh cuon ap chao ngon bún măng gà Anh Vừa cơm rang ngon xà lách salad kiểu Nhật xà lách tổng trồng Banh mi cay sinh tố quế Muốn sống thọ nên học ăn cháo bí ngô Cải xoong cach lam oc buou xao sa turng cut rim thom ngon Uc ga hat sen thom ngon mam cham bánh cupcake chanh không cần nướng Bò khô cach nau sup tom cơm công sở gia cay mẹo vặt Căn phòng Sáng tạo với bánh PANCAKE cà moi kho bánh khoai lang cupcake banh cuon hap ngu dị ứng dọc mùng là do cơ địa cách luộc gà ngon Chú salad hoa quẠTôm khô cá lóc nướng riền Đi kem xoai sua chua ngon banh gan nuong suon nau ca ri cach lam ga nuong mat ong Dân salad cà làm chai coca cola từ chocolate đen 284 mut khom gà xào đậu cô ve chè bắp nếp mi goi spaghetti cách làm lẩu cá chép cach lam thach dua công thức mì că bun suon moc sốt thịt chua ngọt sườn rim mắm trá ca khô nhuận tràng lam mut sen ngon ngot cach lam sua chua mam xoi mâm cỗ Tết truyền thống công thức sườn nướng tỏi Canh rong bien sốt bò với rượu vang nuoc cốt dừa công thức cupcake mực ống nhồi thịt sa tế Trâm Phạm khô heo sữa đỗ xanh vị lá dứa đuôi heo hầm thuốc bắc Cách làm thạch cach lam che cu nang Đặc Sản món trứng cuộn mẹo vặt dọn nhà món canh tốt cho nam giới Canh chua ca hoi Banh trung thu ba bau Cá lăn kem bạc hà Đào bún xào thịt cay Cún Khang Xôi đỗ xanh và sắn bùi bùi khoai tay nuong thom Món an chay canh rieu tom Canh dua cai nau suon hat hanh nhan lòng xào Ä ua cach nau chao ngao gao lut sinh to ngon sup bong cai bánh chanh mềm cá khô Banh lọt banh xeo xôi dừa dẻo tropical muffins giòn tan khoà ng Da day