Nguyên liệu gồm có:
- 2 bát gạo nếp, mình dùng bát ăn cơm bình thường để đong
- 100 gr đậu xanh
- Ít dừa bào vụn
- Muối, đường
- Vừng, đậu phộng.
Bước thứ nhất(1): Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm với tí muối. | |
Nếp vo sạch, ngâm nếp qua đêm với tí muối. | |
Bước thứ hai(2): Dừa tươi mua về bào vụn; bạn cũng có thể mua dừa nạo sẵn ở chợ cho tiện. | |
Bước thứ ba(3): Đậu phộng rang chín, giã nhuyễn. Vừng rang vàng giã mịn, trộn đậu phộng với vừng, nêm với tí muối, đường là bạn đã có món muối vừng rất thơm rồi. | |
Bước thứ tư(4): Hôm sau bạn trộn lẫn đậu xanh và nếp vào với nhau, cho vào chõ hấp xôi, nấu xôi chín mềm, nêm vào tí muối để xôi có vị đậm đà. | |
Khi ăn bạn xới xôi ra bát, rắc dừa bào lên mặt, và múc muối vừng để lên ăn kèm. | |
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)