Cộng hoà Mauritius là một hòn đảo nhỏ ở phía Tây Nam của Ấn Độ Dương với dân số chỉ vào khoảng 1,2 triệu người. Trên đường phố tại đây, bạn sẽ khá bất ngờ khi thấy ai cũng cầm trên tay thứ đồ uống rất bắt mắt. Đó chính là Alouda. Nguyên liệu gồm có: - 20 gram hạt é - 1 lít sữa tươi - 120ml siro dâu - Bột agar - 20 gram đường - 10ml vani + 10ml tinh dầu hạnh nhân
Cộng hoà Mauritius
Alouda được pha từ sữa, vani, hạt é, thạch và đôi khi có cả siro để tạo hương vị và màu sắc hấp dẫn. Nó mát lạnh nên rất được ưa chuộng mỗi khi thời tiết oi bức.
Điểm đặc biệt của loại đồ uống này có lẽ là hạt é. Đây là một loại hạt của cây húng quế, nhìn gần giống với hạt vừng. Thứ hạt rất hay, khi được ngâm vào nước, phần màng vỏ của hạt này sẽ hút nước vào bên trong và trương phồng lên.
Giờ thì cùng xem cách làm Alouda nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Anh (NauNgon.com)
