Bakso có lẽ là một trong số những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Bali. Bao gồm gà viên, mì, đậu phụ và nước dùng trong, bakso giản đơn mà dễ kết hợp, bạn có thể ăn với tương ớt hoặc kecap manis - một loại xì dầu ngọt của Indonesia đều ngon.
Món cơm trộn nasi campur là một cách rất hay ho để bạn có thể nếm thử nhiều món ăn Indo cùng lúc. Món này thường được bày trên lá chuối cắt tròn, với phần cơm ở giữa và các loại thức ăn xếp xung quanh, mang lại sự hài hoà cả về kết cấu lẫn hương vị.
Hẳn những bạn đam mê thịt nướng sẽ không thể quên món satay rồi nhỉ. Có nguồn gốc từ đảo Java, satay giờ đây đã phổ biến ở rất nhiều đảo của Indonesia. Ở Bali, satay thường được nướng lò than, và ăn kèm với sốt đậu phộng, xì dầu ngọt kecap manis và ớt.
“Es teler” dịch tạm là “ngộ độc đá”, là một món ăn vô cùng bắt mắt bạn phải thử ở Bali. Es teler thường là đá bào với đậu đỏ, thạch đủ màu, hạt trân châu, sữa đặc và siro. Phiên bản truyền thống kacang ijo có phần giản đơn hơn, chỉ là đậu xanh ăn với nước cốt dừa, thêm đá và sữa đặc.
Nasi jinggo được ví như “sự bùng nổ hương vị gói trong lá chuối”. Khi mở phần lá chuối ra, bạn sẽ được đón chào bởi hương thơm của cơm trộn nghệ, một ít mì, sốt ớt sambal, dừa sấy thơm, đậu phụ tempeh và hành phi giòn tan. Người Indo thường hay xem nasi jinggo là một món ăn đêm cũng chính vì sự đa hương vị của món cơm này.
Đến Indonesia, hẳn bạn không thể nào bỏ qua hằng hà sa số những món ăn ngọt ở đây rồi nhỉ. Klepon là một loại bánh mang màu xanh lá dứa, được làm từ bột gạo. Yếu tố bất ngờ của món bánh này chính là phần nhân đường thốt nốt - gula jawa và lớp vỏ dừa nạo phủ bên ngoài.
Thịt quay babi guling là một món ăn mà bạn có lẽ chỉ tìm thấy ở Bali, do tôn giáo chính của Indonesia là Hồi giáo, và người theo đạo Hồi có tục không ăn thịt heo. Babi guling là thịt heo nhồi hành tây, tỏi, gừng, ớt, sả, riềng,…, được quay nguyên con trên lửa. Babi guling thường ăn kèm với cơm và nhiều món gia vị khác.
Đây lại là một món mà những tín đồ đồ ngọt không thể bỏ qua khi đến Bali. Dadar là món crepe trộn lá dứa, với phần nhân là sự kết hợp đầy quyến rũ của đường thốt nốt và nước cốt dừa.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
