Kem nhãn, nước sâm, bột chiên, bánh tráng trộn… là những món ăn vặt tuy chân phương, giản dị song cũng đầy sức hút của Sài Gòn.
8 món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn - Địa điểm ăn uống tại TP. HCM

Há cảo

Với giá thành mềm, dễ ăn, há cảo là một trong những món ăn vặt xuất hiện với mật độ dày quanh các trường từ tiểu học đến đại học của Sài Gòn.

8 món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn 1 Ảnh: Báo Mới 8 món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn 2 Ảnh: Báo Mới

Có hai loại há cảo là há cảo hấp và há cảo chiên. Khác nhau trong khâu chế biến cuối cùng nên mỗi món ăn mang lại hương vị khác nhau. Há cảo hấp ngọt mềm, há cảo chiên giòn rụm, thơm đậm. Cả hai món này đều dùng kèm rau răm và có chung một món nước chấm. Nước chấm của món ăn này là hỗn hợp của tương, giấm và ớt.

Bánh flan

Bánh flan hay còn gọi caramen là một trong những món quà vặt có sức ảnh hưởng không nhỏ đến tín đồ ăn vặt Sài Gòn. Bánh có cách làm khá giản đơn, nhưng để có ổ bánh mịn màng không rỗ mặt là sự kết hợp không dễ dàng giữa tỷ lệ trứng và sữa. Món bánh này thường được dùng chung với đá bào mỏng (đập nhuyễn) và cà phê. Bánh flan hấp dẫn thực khách với vị mềm mịn, béo ngọt của bánh, thơm nồng, đắng nhẹ của cà phê.

8 món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn 3 Ảnh: Hoàng Nhi.

Ngoài bánh flan thông thường, tại khu chung cư Chợ Quán (Q. 5) còn có món bánh flan nước cốt dừa trứ danh.

Nước sâm

Nước sâm được ví như món nước có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, giải khát, giải độc nên được người Sài Gòn ưa chuộng. Cách nấu nước sâm tưởng như giản đơn nhưng khá cầu kỳ với hàng loạt công đoạn khác nhau. Bù lại, món nước này có thể được nấu từ một loại nguyên liệu (sâm bí đao) hay hàng loạt nguyên liệu khác.

8 món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn 4 Ảnh: Hoàng Nhi

Bạn có thể thưởng thức nước sâm ở bất kỳ con đường nào của Sài Gòn. Điểm bán nước sâm được nhiều người đánh giá ngon nhất tọa lạc ngay ngã ba Điện Biên Phủ - Đinh Tiên Hoàng.

Gỏi khô bò

Nhắc đến gỏi khô bò, không ai không nhớ đến hương, vị cùng cách bán không đụng hàng của món này ở công viên Lê Văn Tám.

8 món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn 5 Ảnh: Huỳnh Hằng

Gỏi khô bò hay còn gọi gỏi đu đủ, xập xập gồm đu đủ bào mỏng, khô bò, đậu phộng, rau răm, bánh phồng tôm. Thành phần quan trọng nhất của món ăn này là nước trộn gỏi – hỗn hợp của nước tương, giấm. Món ăn là sự tổng hòa giữa các vị chua, cay, ngọt, mặn, giòn của các thành phần trên.

Kem nhãn

Tọa lạc trên đường Trương Hán Siêu, kem nhãn chú Tám từ lâu là một điểm đến quen thuộc của người mê quà vặt. Kem được làm từ nhãn tươi và cùi nhãn cũng không được xay mịn nên khi nhấm nháp, thỉnh thoảng bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, ngọt của loại trái cây này.

8 món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn 6 Ảnh: An Huỳnh

Điều thú vị là nếu những loại kem khác, gồm kem của Pháp, Mỹ, Úc… khi dọn cho khách thường kèm theo hàng loạt nguyên phụ liệu khác nhau để vừa bắt mắt, vừa để khách “đổi vị”, thì kem nhãn của quán chỉ có đậu phộng rang vàng. Dân dã như vậy nhưng không ít thực khách nhận định, món kem tại đây hấp dẫn không kém so với các loại kem khác.

Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là sự kết hợp nhuần nhuyễn của nhiều nguyên vật liệu, từ miếng bánh tráng dai mỏng, miếng khô bò cay thơm, trứng cút béo mềm, chua thơm của tắc, chua thanh của xoài, cay nồng ớt sa tế, thơm thơm muối tôm… Nhờ nhiều vị như thế mà món ăn này chiếm được cảm tình thực khách nhiều độ tuổi.

8 món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn 7 Ảnh: Zingme

Bạn có thể thưởng thức món ngon này ở bất kỳ đường phố, con hẻm nào của Sài Gòn, nhưng nhộn nhịp và tập trung nhất là đường Trần Hưng Đạo (khúc giao nhau giữa Trần Hưng Đạo – Nguyễn Thái Học) và đường Nguyễn Văn Cừ (khúc trước trường PTTH Lê Hồng Phong).

Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng khá giản đơn với chuối sứ chín vừa, bóc vỏ, bọc xôi nếp trộn nước cốt dừa, gói lá chuối bên ngoài và nướng trên lửa than. Món này dùng kèm với nước cốt dừa và đậu phộng rang chín đập dập. Đơn giản như thế nhưng những buổi chiều “buồn miệng”, người ta thường khó cưỡng hương thơm của món này từ xe chuối nướng đi ngang.

8 món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn 8 Ảnh: Zingme

Bột chiên

Bột chiên được làm từ bột nếp. Sau khi nhào nặn, tán đều để có thành phẩm là những khối bột có độ dai, mềm nhất định, bột được cắt thành những khối vuông khoảng đầu ngón chân cái. Khi có khách gọi món, người bán sẽ xúc ít bánh, cho lên chiếc chảo gang đã có sẵn dầu nóng, đảo đều. Khi bánh đã có độ chín, thơm, giòn nhất định, người bán tiếp tục đập thêm trứng gà cho các miếng bột kết với nhau. Cuối cùng là cho thêm chút tỏi, cải muối và hành lá xắt nhỏ.

8 món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn 9 Ảnh: Zini.vn

Vị dẻo, thơm, giòn của bột hòa cùng vị béo mềm của trứng gà, thơm thơm của hành lá, nồng nồng cải muối mặn nhẹ, của nước tương pha loãng khiến thực khách ăn tù tì đến hết hay no bụng mới dừng lại.

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trần hưng đạo lê văn tám quà vặt đồ ăn vặt chuối ẩm thực Sài Gòn

mướp đắng xào thịt bò mien xao hai san ngon mắm chưng với tóp mỡ cong thuc lam pate gan Huỳnh Văn Bánh banh brownies CACH LAM NUOC EP VAI Bánh mận thach dau Bạch Quả ngôi sao bánh ca cao chan ga hap xa thiên nga canh chua mực mi hoanh thanh xa xiu thanh trà be canh khoai sọ thịt viên dạ dày xào nấm táo ép Thơm da diết gà nấu hành tăm trà bông Những ý tưởng Made by Teens độc đáo sua cong thuc cánh gà sốt dầu hào ngon banh duc khoai mon ca nau malaysia tỏi nhiễm khuẩn trẻ em nui nui xào thập cẩm cach lam cheese cake canxi dau phu rang muoi thit ga xao thom ngon bánh rán nhân táo thịt heo làm chả Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu gà cuộn rau củ ngao hap sa ot ếch làm chả Hạt sen banh nuong bo thịt xông khói cuốn đậu hủ ca chep hap tuong ngon sữa chuối lắc mon com cu cai kho ca ro tà c da lon công thức cà chua nhồi thịt thơm ngon La lốt xôi xéo dẻo bắp cải nhồi sườn non sốt teriyaki sa lát củ sen huong vi que nha làm cach lam banh mi nuong cách làm xúc xich món trứng Frittata kiểu Ý thu phạm Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau cach nau com ga ngu sac Cún Khang Bim bim pho mát giòn thơm cho bé Cách làm bữa sáng cach lam dui ga chien ngon tự làm bánh xèo nhật trang trí phòng làm rau câu hạt chia tại nhà An Dương Vương day am thuc trùng trục nấu dac san son la cupcake nho khô lam sup hai san ngon cộng bò áp Hiến Ä au xôi hấp xá xíu đậu hủ chiên dưa leo ngâm nước mắm ớt cach lam che khoai thap cam hộp cơm miến trộn Thái Lan Tuyết Nguyễn Bún mọc giò chả thanh mát ngọt lịm tu lam lam xuong thực phẩm nghêu lụa xào tỏi cháo vịt lộn mon ech ngon dau hu chien cham tuong cay xoi mit thom thom kho quẹt chấm rau củ cách làm salat rau củ ngon Phở vịt quay rối ca rot Ca hoi Alfajores thịt bò kho khô bao quan banh chung ngay tet Thương nhớ bánh khoai mì nướng nầm loại thịt bạnh bao khoai môn che hot ga tra thức ăn chay cac mon an tu cua be phù trúc Phù trúc bọc tôm thịt chiên canh rau chum ngay ca loc nau hoa thien ly nộm dưa chuột gà tôm nướng nau canh bap cai Nau ngon nem rán tôm