mẹo nhà bếp giúp các chị em nấu ăn giản đơn hơn!Các chị em sẽ vào bếp là chuyển nhỏ với các mẹo giản đơn và dễ làm dưới đây.
bepnhata.com
sẽ chia sẻ tới bạn 8 mẹo nhà bếp để giúp các chị em trong việc nấu nướng! cùng tham khảo nhé!
1. Bóc tỏi bằng lò vi sóng
Cho tỏi vào lò vi sóng quay trong 10 giây sau đó, cho tỏi ra và bóc tỏi bằng tay. Vỏ tỏi cứ thế bong ra rất dễ dàng, giản đơn như có phép thuật, thật hay phải không các mẹ!
Ảnh 1
2. Làm sạch trai, sò trong nước với ít bột mì
Cho trai, sò vào trong một chậu nước sau đó thả vài thìa bột mì vào. Trai , sò sẽ mở miệng ra để ăn bột mì, trong quá trình này sẽ nhả cát, sạn trong miệng ra. Để ngâm như vậy trong vòng 30 phút sẽ có kết quả tốt nhất trước khi nấu.
3. Vắt được nhiều nước chanh hơn nhờ lò vi sóng
Cho chanh vào lò vi sóng quay từ 20-30 giây. Dùng tay ấn quả chanh xuống mặt bàn và lăn qua lăn lại một lát trước khi cắt nó ra. Chanh sẽ vắt dễ hơn và được nhiều nước hơn nhờ cách này.
4. Gạn được bỏ chất béo dư thừa từ canh, súp hay món hầm với đá lạnh
Thả một vài viên đá sau khi nấu xong món canh, món hầm… Các chất béo trong món ăn sẽ đông lại ở các khu vực lạnh. Sau đó, bạn chỉ việc dùng thìa, muỗng hớt bỏ phần chất béo đông lại này.
Nếu bạn không ăn ngay món canh, hầm này thì có thể đậy nó lại, cho vào ngăn mát, các bất béo cũng sẽ đông lại trên bề mặt và bạn có thể múc nó ra, rồi hâm nóng lại đồ ăn là được.
ảnh 2
5. Xát muối vào thớt khi thái thảo mộc
Xát muối vào giúp cho các loại rau cỏ không bị dính vào dao. Cách này dùng tốt nhất cho lá hương thảo, húng quế, bạc hà…
6. Thấm khô hải sản, thịt trước khi cho vào chảo
Sử dụng khăn giấy để thấm bỏ chất ẩm trên bề mặt thịt, hải sản giúp cho giảm hơi nước khi thịt, hải sản chạm vào chảo nóng không bị nổ. Hơn nữa, độ ẩm và hơi nước sẽ làm món ăn ít có màu vàng nâu ở bề mặt.
7. Để cơm tơi, xốp
Nên vo gạo trước khi nấu cơm sẽ giúp bạn loại bỏ phần bột dư thừa bám bên ngoài hạt gạo (phần bột này có thể làm cơm bị dính với nhau), cơm sẽ tơi, xốp hơn khi nấu chín.
8. Hâm lại cơm nóng
Nếu ăn cơm còn thừa nhiều, bạn có thể cho vào trong hộp kín (hộp này có thể quay được trong lò vi sóng), sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Trước khi ăn, rắc 1-2 muỗng canh muống lên cơm, rồi dùng khăn giấy đậy lên cơm. Làm nóng lò vi sóng nhiệt độ ở mức cao từ 1-3 phút trước khi cho cơm vào quay. Sau đó cho cơm vào, quay cho đến khi nóng là được.
Nguyễn Hằng(St)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
