Trong thế giới tự nhiên, tồn tại một số “dược thảo” mà vừa giúp cho chúng ta “hưởng thụ” những mỹ vị thơm ngon vừa có tác dụng phòng chống ô nhiễm cho cơ thể. 6 thực phẩm đẩy lùi “ô nhiễm” trong cơ thể
6 thực phẩm đẩy lùi “ô nhiễm” trong cơ thể

Rong biển chống tia bức xạ

Rong biển có biệt danh “rau xanh của biển”, nó hàm chứa Protein, vitamin B1, B2 và carotene và giàu i-ốt đến mức được gọi là “ kho i-ốt”.  Gần đây các nhà khoa học nghiên cứu và phát hiện thấy chất Laminarin trong rong biển có thể hỗ trợ, không để tế bào miễn dịch “tử vong”, từ đó có tác dụng bảo vệ hệ thống miễn dịch không bị tổn thương do tia bức xạ gây ra.

Những phát hiện về khả năng chống tia bức xạ của thực phẩm rong biển thiên nhiên này  đã đem lại “niềm hy vọng” cho những người đang dùng tia phóng xạ chữa trị các khối u gây ung thư trong cơ thể.

Hạt kê chống tiếng ồn

 

Theo nghiên cứu, hàm lượng Protein trong hạt kê là cao nhất trong các loại ngũ cốc, đặc biệt là hàm lượng Tryptophane khá cao (202mg/100g).

Tryptophane có tác dụng an thần ngủ ngon, điều này cũng giống như trong Đông Y thường coi hạt kê có tác dụng “bảo dưỡng tim, tẩy trừ buồn phiền”.

Trong môi trường ồn ào, lượng tiêu hao Vitamin B trong cơ thể là rất lớn, vì thế ăn nhiều hạt kê có thểm làm giảm đi những tổn thương do tiếng ồn gây ra, nâng cao thính lực, phòng chống thương tổn cho các cơ quan thính giác.  

Sữa “đuổi” chì (Pb) 

Sữa là một trong những đồ uống phổ biến và được dùng nhiều nhất bởi vì sữa hàm chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú. Gần đây các nhà nghiên cứu còn phát hiện ra rằng sữa là một thực phẩm rất tốt để “đánh đuổi” chì ra khỏi cơ thể.

Thứ nhất là vì trong sữa có chứa lượng canxi phong phú, tỉ lệ canxi, phốt-pho vừa thích hợp để có thể giảm thấp “gánh nặng” chì trong cơ thể. Trong thực phẩm thường ngày của chúng ta thường không thiếu phot-pho nhưng canxi thì thường không đủ. Bổ sung thêm lượng Canxi cho cơ thể có thể làm cho sự hấp thụ chì ít đi.

Thứ hai, chất Protein hàm chứa trong sữa có thể kết hợp với chì ở trong cơ thể tạo ra hợp chất hoà tan, có thể thúc đẩy chất chì bài tiết ra ngoài cơ thể.

Tiết chín chống cặn bẩn

Tiết chín không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng ăn ngon vừa miệng mà còn là một vị thuốc chữa bệnh rất tốt. Y học hiện đại nghiên cứu và phát hiện ra rằng, chất Protein trong  tiết lợn sau khi phân giải qua axit dạ dày, có thể sản sinh ra một chất có tác dụng nhuận tràng, tiêu độc. Loại chất này sẽ kết hợp với cặn bẩn và chất kim loại có hại trong cơ thể gây ra phản ứng sinh hoá và đẩy những chất cặn bẩn này ra khỏi cơ thể.

Tỏi chống Nitrosamine (chất gây ra ung thư)

 

Tỏi còn có tên là Hồ Toán, là thực phẩm không thể thiếu trong chế biến bữa ăn thường ngày. Tỏi không những có tác dụng điều vị trong thức ăn mà còn có thể phòng chống bệnh tật, giữ gìn sức khoẻ nên thường được mệnh danh là “thuốc kháng sinh thiên nhiên”. 

Chúng ta đều biết rằng, thường xuyên ăn đồ nướng cháy, đồ muối là một trong những nguyên nhân gây ra khối u ác tính trong đường tiêu hoá. Trong những thực phẩm này có chứa khá nhiều Nitrate và Nitrite, có thể kết hợp với loại amine cấp 2 trong thịt tạo ra Notrosamine. Nitrosamine là nguyên nhân trực tiếp gây ra ung thư dạ dày. Tỏi có tác dụng rõ rệt khống chế hình thành nên Nitrosamine, vì thế thường xuyên ăn tỏi có thể phòng chống được ung thư đường tiêu hoá.

Mộc nhĩ chống Cadmium

Mộc nhĩ có thể “mềm hoá” huyết quản, giảm thấp độ kết dính của máu, phòng chống xơ cứng động mạch và cao huyết áp.

Ô nhiễm Cadmium trong xã hội hiện đại ngày nay là rất thường gặp, ví dụ chất Cadmium kim loại trong các loại pin hỏng, hút 1 bao thuốc sẽ tăng 2-4mg Cadmium trong có thể. Nhiễm độc Cadmium mãn tính sẽ làm cho thận tổn thương, gây ra các bệnh về xương cốt. Nhưng trong mộc nhĩ đen có chứa chất keo thực vật, có thể hấp thụ chất Cadmium đi vào cơ thể thông qua đường tiêu hoá và đẩy Cadmium ra ngoài cơ thể.

 

Theo Dương Hằng Dantri/health.sohu
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

goi trung thom ngon gà chiên tẩm gạo rang xào nghêu với tỏi bánh kem nấu cháo thịt bằm gợi banh uot thit quay ngon cach muoi dua chua canh kim chi đậu hũ Thực phẩm an toàn bạc hà xào rau củ luộc cach muoi sung cach lam dam gao rau xào canh ca chep xôi giò cá bớp kho tộ lam luoi heo sot chua ngot Goi rau muong món ăn Việt Nam Mẹ công thức cá cơm chiên cay bún bò Huế pasta nấm kem goi tai heo hấp tôm với muối tôm sấy tr㪠kho thịt ba Trung danh kem khau Bánh tráng mon chua Nấu bún rieu bít tết cách làm mâm cỗ cúng rằm mon ngon cuoi tuan Cách mua và sử dụng dưa chuột thật Cà rốt dưa chua bánh mì ăn với cá mòi chiên gà trứng hấp càng cua món Bắc cách làm đậu dễ nấudex.php?q= súp óc heo với gà"> súp óc heo với gà và n lá cẩmphp?q=3 món bánh canh ngon đất miền Trung">3 món bánh canh ngon đất miền Trung Che bắp mon ga Cháo khoai tây: #5E7E35" href="/index.php?q= Gà ta"> Gà ta miê Khâu cải xoong trộn thịt bò chuà Christine HÃÆi chè giải nhiệt mùa hè"> các loại chè giải nhiệt mùa hè nướng thực phẩm không ăn bữa sáng kem 3 màu que công thức mứt dừa ngon bun gao xao thit cua cach lam goi ga banh calzone bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai rau cau ca phel" style="background-color: #191856" href="/index.php?q=banh mouse chanh leo">banh mouse chanh leo smoothie hoa quả dạ dày hầm gà tiềm sâm cach nâu xôi hat sen ot ngot nhoi thit bo dimsum gia vÃƒÆ lò nướng Rau muong xao hÃƒÆ t món thit chua Cách làm bánh bao chó lau nhat ban Vịt luoc salad chay kieu Thai bánh trái vải Món gỏi m½ cupcake so co la Thịt Heo xuc xich Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua dễ nấu bong bông cải trắng xào thịt nấu mắm ruốc bo bit tet trai tim mắm ruốc miền trung bánh quy bơ trái cây bột Bữa Tiệc hoa lan lam banh flan cam ngon cay ngo thach xoai Cà chua bi món thịt bò hầm khoai tây tiểu vị ngọt chiên bánh kim chi kem dâu tây thịt xá xíu Thit luoc kích thích macaron ngon mieng bánh sampa List ChẠcua chien gion chè nếp than đậu trắng lam com hap la sen ngon