Trong thế giới tự nhiên, tồn tại một số “dược thảo” mà vừa giúp cho chúng ta “hưởng thụ” những mỹ vị thơm ngon vừa có tác dụng phòng chống ô nhiễm cho cơ thể. 6 thực phẩm đẩy lùi “ô nhiễm” trong cơ thể
6 thực phẩm đẩy lùi “ô nhiễm” trong cơ thể

Rong biển chống tia bức xạ

Rong biển có biệt danh “rau xanh của biển”, nó hàm chứa Protein, vitamin B1, B2 và carotene và giàu i-ốt đến mức được gọi là “ kho i-ốt”.  Gần đây các nhà khoa học nghiên cứu và phát hiện thấy chất Laminarin trong rong biển có thể hỗ trợ, không để tế bào miễn dịch “tử vong”, từ đó có tác dụng bảo vệ hệ thống miễn dịch không bị tổn thương do tia bức xạ gây ra.

Những phát hiện về khả năng chống tia bức xạ của thực phẩm rong biển thiên nhiên này  đã đem lại “niềm hy vọng” cho những người đang dùng tia phóng xạ chữa trị các khối u gây ung thư trong cơ thể.

Hạt kê chống tiếng ồn

 

Theo nghiên cứu, hàm lượng Protein trong hạt kê là cao nhất trong các loại ngũ cốc, đặc biệt là hàm lượng Tryptophane khá cao (202mg/100g).

Tryptophane có tác dụng an thần ngủ ngon, điều này cũng giống như trong Đông Y thường coi hạt kê có tác dụng “bảo dưỡng tim, tẩy trừ buồn phiền”.

Trong môi trường ồn ào, lượng tiêu hao Vitamin B trong cơ thể là rất lớn, vì thế ăn nhiều hạt kê có thểm làm giảm đi những tổn thương do tiếng ồn gây ra, nâng cao thính lực, phòng chống thương tổn cho các cơ quan thính giác.  

Sữa “đuổi” chì (Pb) 

Sữa là một trong những đồ uống phổ biến và được dùng nhiều nhất bởi vì sữa hàm chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú. Gần đây các nhà nghiên cứu còn phát hiện ra rằng sữa là một thực phẩm rất tốt để “đánh đuổi” chì ra khỏi cơ thể.

Thứ nhất là vì trong sữa có chứa lượng canxi phong phú, tỉ lệ canxi, phốt-pho vừa thích hợp để có thể giảm thấp “gánh nặng” chì trong cơ thể. Trong thực phẩm thường ngày của chúng ta thường không thiếu phot-pho nhưng canxi thì thường không đủ. Bổ sung thêm lượng Canxi cho cơ thể có thể làm cho sự hấp thụ chì ít đi.

Thứ hai, chất Protein hàm chứa trong sữa có thể kết hợp với chì ở trong cơ thể tạo ra hợp chất hoà tan, có thể thúc đẩy chất chì bài tiết ra ngoài cơ thể.

Tiết chín chống cặn bẩn

Tiết chín không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng ăn ngon vừa miệng mà còn là một vị thuốc chữa bệnh rất tốt. Y học hiện đại nghiên cứu và phát hiện ra rằng, chất Protein trong  tiết lợn sau khi phân giải qua axit dạ dày, có thể sản sinh ra một chất có tác dụng nhuận tràng, tiêu độc. Loại chất này sẽ kết hợp với cặn bẩn và chất kim loại có hại trong cơ thể gây ra phản ứng sinh hoá và đẩy những chất cặn bẩn này ra khỏi cơ thể.

Tỏi chống Nitrosamine (chất gây ra ung thư)

 

Tỏi còn có tên là Hồ Toán, là thực phẩm không thể thiếu trong chế biến bữa ăn thường ngày. Tỏi không những có tác dụng điều vị trong thức ăn mà còn có thể phòng chống bệnh tật, giữ gìn sức khoẻ nên thường được mệnh danh là “thuốc kháng sinh thiên nhiên”. 

Chúng ta đều biết rằng, thường xuyên ăn đồ nướng cháy, đồ muối là một trong những nguyên nhân gây ra khối u ác tính trong đường tiêu hoá. Trong những thực phẩm này có chứa khá nhiều Nitrate và Nitrite, có thể kết hợp với loại amine cấp 2 trong thịt tạo ra Notrosamine. Nitrosamine là nguyên nhân trực tiếp gây ra ung thư dạ dày. Tỏi có tác dụng rõ rệt khống chế hình thành nên Nitrosamine, vì thế thường xuyên ăn tỏi có thể phòng chống được ung thư đường tiêu hoá.

Mộc nhĩ chống Cadmium

Mộc nhĩ có thể “mềm hoá” huyết quản, giảm thấp độ kết dính của máu, phòng chống xơ cứng động mạch và cao huyết áp.

Ô nhiễm Cadmium trong xã hội hiện đại ngày nay là rất thường gặp, ví dụ chất Cadmium kim loại trong các loại pin hỏng, hút 1 bao thuốc sẽ tăng 2-4mg Cadmium trong có thể. Nhiễm độc Cadmium mãn tính sẽ làm cho thận tổn thương, gây ra các bệnh về xương cốt. Nhưng trong mộc nhĩ đen có chứa chất keo thực vật, có thể hấp thụ chất Cadmium đi vào cơ thể thông qua đường tiêu hoá và đẩy Cadmium ra ngoài cơ thể.

 

Theo Dương Hằng Dantri/health.sohu
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Cún Khang Canh mọc nấu măng tươiy chè cốm nấu khoai trà sữa thạch phô mai trân châu Võ cach lam thit ngam thịt vịt xào củ cải cà rốt xào đậu que cách làm gỏi măng tươi goi buoi ha noi làm cá ngừ kho khóm cach lam muc nhoi cách nâu cháo lươn da heo gỏi bò trộn xoài bánh nướng hình cá thit boc trung cut sot ca xien nuong chay lam nuoc cham chao cách làm cupcake Đậu Hủ pha nuoc mam gung xào rau muống chay CÃƒÆ CH thit bo ham hat sen cơm hạt sen cảm tempura khoai lang cơm nắm chiên mặn mướp nấu nấm hương phà la cam canh thập cẩm bò viên Mùa thu Cua biển húng lót nồi cach che bien ca moi Hướng dẫn cách ăn uống khi đi dự nội thất cơm cháy Nộm dưa chuột mì xào xì dầu chỏiphp?q= tôm sú nhúng mù tạt"> tôm sú nhúng mù tạt sườn nấu thân atiso sinh tố rau bắp cải công thức bánh bà lai lam goi buoi ngay Tet súp đuôi bò homemade chè bột báng nấu dừa cach lam heo quay ngon bí đỏ bọc trứng chiên mực nướng món tráng miệng dễ làm trÃƒÆ xanh CAnh ga chien gỏi dưa leo mực khô Hẹ chạo tôm tươi bọc mía gừng sợi kho sườn non coc non ngam chua ngot cánh gà tẩm gia vị sốt bo xien nuong thom ngon công thức cơm nắm cá ngừ bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba nau sup hải sản canh dau hu Xôi chiên củ hành tây Khe cach lam Oatmeal cookie cach lam nam chien gion cạch lam mut du du xanh dau hu cuon rau cu chay rau can xao thit bo nem ốc rán Mam ca linh cach lam dau hu sot tom sườn kho nước mắm xúc xích nhồi bí ngòi trứng Độc đáo đặc sản Phú Quốc đỏ hồng Goi ngo sen cách nấu xôi cà tím nhồi thịt rán Thức uống gan ngong xao muop ngon bò chiên sốt cay Cún Khang chao bi do thom ngon com Y thit xong khoi nhộng tằm cá hồi món nướng rau củ món Tây Báo ca bien cách làm xôi cuộn thịt băm Huế ca nuong xien ngon món ăn Việt Nam ot ngot nhoi thit bo công thức xôi trà xanh mít non Sữa đậu xanh cach che bien tom xao bo bep banh bot loc tiểu dạ dày hầm trung bao thit thom ngon vit nâu sấu banh muffin khoai lang ngon so diep nuong pho mai ngon cach che bien kho ca trich rau câu cà phê sầu riêng bánh chanh banh nuong nhan bach tuoc đậu hũ sốt cay cocktail bellini đào nướng hấp thịt heo bằng lò nướng sup thom ngon panna cotta xoai thom ngon tranh treo tuong