Cách làm 6 món gỏi xoài xanh chua ngọt ngon ăn mãi không chán
Món thứ 1 : Ăn mãi không ngán với món nộm xoài xanh với tai lợn Để có món nộm xoài xanh trộn tai lợn này các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau :
- - 1- 2 cái tai lợn
- - 1 củ cà rốt nhỏ
- - 1 quả xoài xanh
- - Rau húng quế, rau răm
- - Nước mắm, đường, muối
- - Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.
- Thịt bò mềm: 300g
- Xoài xanh: 1 quả
- Dưa leo: 1 quả
- Các loại rau: Rau thơm, mùi tàu, rau mùi
- Lạc, vừng
- Hành khô phi giòn
- Nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường, muối gia vị, dấm
- Phồng tôm
- Xoài xanh gọt bỏ vỏ rồi thái hoặc bào thành từng sợi mỏng
- Thịt bò cũng thái lát mọng, ướp muối và dầu chiên trong 15 phút
- Rau mùi tàu, rau thơm, rau mùi nhặt sạch, rửa thật sạch, để ráo rồi thái mỏng.
- Dưa chuột rửa thật sạch, thái sợi mỏng, cho vào bát tô nhỏ, thêm một thìa muối, trộn thật đều sau đó để khoảng 15 phút thì vắt khô.
- Đun nước sôi, cho thịt bò đã được tẩm ướp trước đó vào chần sơ, cho ra đĩa rồi cắt nhỏ thịt bò thành sợi mỏng hay miếng vừa ăn.
- Xoài xanh ( 1 quả to)
- 1 kilogram tôm tươi
- 200 gram thịt lợn nạc
- 50 gram tôm khô
- Hành phi
- Nước mắm
- Đường
- Chanh (1 quả to)
- Tỏi ( 1 củ)
- Ớt (2 quả)
- Rau dăm
- Đậu phộng
- - Thịt bắp bò hoa: 150gr
- - Xoài xanh: 1 quả (khoảng 400gr)
- - Cà rốt: 1 củ nhỏ
- - Tỏi, chanh, ớt
- - Rau mùi, húng quế
- - Mắm, đường, dấm
- - Vừng rang chín (hoặc lạc rang giã dập), dầu vừng
- 2 trái xoài chua
- 3 muỗng súp nước mắm
- 2 muỗng súp đường
- Hành tím: 1 củ to
- Ớt bột hoặc ớt tươi, vài tép tỏi
- Đậu phộng rang rây bỏ vỏ hoặc hạt điều rang
- Rau húng, mùi tàu
- - Xoài xanh: 1 kg
- - Đường: 6 - 7 thìa ăn cơm
- - Muối tinh: 1 thìa cà phê đầy
- - Ớt bột
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)