6 Cách làm món kim chi ngon hấp dẫn ăn hoài không biết chán
Món thứ 1 : Cách làm kim chi dưa leo cay cay xua tan cái lạnh Nguyên liệu làm kim chi dưa leo ngon hấp dẫn :
- 6-7 trái dưa leo (chọn quả dưa ngắn, tươi non).
- 4 chén nước + 4 muỗng canh muối ăn
- 1 nhúm lá hẹ xắt nhỏ.
- ½ (một phần hai) củ hành tây xắt mỏng
- 2 chén củ cải Hàn Quốc xắt sợi mỏng (có thể thay thế bằng củ cải trắng).
- 6 con tôm nhỏ đã bóc vỏ
- 2 muỗng canh cơm nguội
- 1 miếng gừng đã gọt bỏ vỏ rửa thật sạch + 3 tép tỏi
- 1 muỗng canh đường + ⅓ (một phần ba) chén ớt bột Hàn Quốc + 4 muỗng canh nước mắm ngon + ¼ (một phần tư) chén nước.
- + Hành lá ½ (một phần hai) kg
- + Nước mắm 150g
- + Ớt bột 100g
- + Gừng, tỏi xay, đường
- + Muối hạt
- + Quả lê, cà rốt, ớt sừng, hành tây,
- + 300 gr giá đỗ
- + ½ (một phần hai) thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ bột ớt
- + 1 thìa nhỏ tỏi băm
- + 2 thìa nhỏ dầu vừng
- + 1 thìa canh xì dầu dùng để nấu súp của Hàn Quốc (bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Hàn)
- + Hành lá.
- 1 quả dưa hấu
- Ớt tươi xanh, đỏ : 2 quả
- Tỏi : 3 tép
- Gừng : 1 củ nhỏ
- Đường , muối, dấm
- Ớt tương hạt
- Hành lá
- Carot
- Ớt sừng
- 2 cây cải thảo to
- 2 quả ớt chuông
- 6 quả ớt tươi
- Vài nhánh cần tây
- 80 gram tỏi
- 100 gram đường
- 15 gram hạt nêm
- 50 gram ớt bột
- - 1 tô cơm trắng
- - 2 cây xúc xích
- - ¼ (một phần tư) củ hành tây
- - 1 cây hành lá
- - 50gr kim chi
- - 2 quả trứng gà
- - 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu vừng (mè), 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)